集嘉設(shè)計JIJIA Design 沈嘉偉 | 成都匠心好湯巧阿斗620㎡
巧阿斗是有百年非遺工藝的簡陽傳統(tǒng)羊肉湯鍋品牌,此次設(shè)計如同羊肉湯的制作過程,退去浮華,回歸本真,簡單的食材,慢火熬一鍋好湯。
項目位于成都高新區(qū)招商花園城,是巧阿斗從簡陽開到成都的首店;項目之初與甲方溝通空間意向,更多所獲是對于產(chǎn)品用心的講述,食材的考究,羊肉湯的烹飪技巧等,思慮片刻,這也正是品牌立足“簡陽老字號”的核心關(guān)鍵;“大象無形,大巧不工”,“好羊好湯好味”是巧阿斗的品牌名片,如此,空間設(shè)計定位的重心則放在以“簡樸去繁”烘托美食本身,營造“溯源古食,回歸璞真”的空間感。
以“純粹、質(zhì)樸”的設(shè)計語言來營造空間基調(diào)及用餐的氛圍感,避免裝飾上堆砌的做法,少而精的材質(zhì)去定義空間。肌理矮墻與木飾面頂造型,木格柵隔斷與發(fā)光牛皮紙玻璃,以彼此關(guān)系去打造空間層次,局部區(qū)域形成圍合感,破除空間太敞,營造溫暖氛圍;牛皮紙上不同形態(tài)的小羊,貫穿整體,類似川西特色皮影戲,點明主題且具有趣味性;全開放式的明檔,熱氣騰騰的羊肉湯熬制過程,空間充滿煙火氣;做舊的牌匾與銹板質(zhì)感融合也是比較有意思的點,樸實的材質(zhì)經(jīng)歷時光歷練呈現(xiàn)百年非遺工藝,簡陽老字號。
“三千繁華,大道至簡,返璞歸真”,空間的色形質(zhì)是為了建立空間印象,是人情緒得以表達的載體;把空間設(shè)計置之于無形中,沒有過多的裝飾,僅為陪襯主體,來的客人有驚喜,愿意再來,便有了意義;這也是巧阿斗的設(shè)計目的,減少不必要的設(shè)計成本,使環(huán)境、菜品、餐廳調(diào)性和諧統(tǒng)一,用質(zhì)樸的空間情調(diào)讓來者的視線穿梭其間,終落在產(chǎn)品本身,回歸本真。
項目平面圖 Design Plan
四方食事,不過一碗人間煙火,走咯,初冬來了,簡陽的羊肉湯也來了!循著木質(zhì)格柵,小羊光影探去,感受這質(zhì)樸純粹的“煙火氣。
項目名稱:巧阿斗
項目地址:中國成都
項目面積:620㎡
完成時間:2023年11月
設(shè)計公司:集嘉設(shè)計JIJIA Design
主案設(shè)計師:沈嘉偉 Shen Jiawei?
執(zhí)行設(shè)計師:舒兵、萬婧雯?
材料統(tǒng)籌:李超
項目主材:銅板、涂料、木、牛皮紙、玻璃照明
設(shè)計公司:臥羊照明設(shè)計
攝影:形在攝影、賀 川
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