餐飲行業(yè)本是一片紅海，卻不斷的有人往這個漩渦里跳，要想游到海面上占去一方領地需要如何來實現(xiàn)呢？餐廳設計要想天天車水馬龍、生意火爆，一定要重視餐飲環(huán)境空間設計，結合客戶體驗抓住其內(nèi)在奧秘。今天赤度餐廳設計小編就跟大家講講餐廳火爆離不開哪些基本配置！

餐廳設計1、明廚體驗設計


明廚在傳統(tǒng)餐飲眼里就是為了讓消費者從心理上免除對餐廳衛(wèi)生的憂慮，敢放心大膽吃，以此來贏得消費者的芳心；而當下餐飲更高明的是在明廚里把做菜變成一場“秀”與消費者共同體驗的感覺，充分發(fā)揮明廚的優(yōu)勢并做勢營銷，增進消費者深體驗并可以通過表演作秀環(huán)節(jié)進行互動。

消費者容易對感興趣的事自發(fā)性的傳播，即達到宣傳的效果，也充分表現(xiàn)了餐飲設計者的目地。

餐廳設計2、餐桌椅被設計


說到餐廳的桌椅，真不能小看，對于一個重視翻臺率的餐飲品牌，一張桌子一年下來少則20萬，多則幾十萬，哇，不敢想像吧，餐飲人都可以算一算這筆賬，保證嚇你一跳！

做翻臺率的餐飲大部分是商店，那在商店消費有客戶群體一般是逛商店類，比如情侶啊、姐妹啊、朋友啊等等，2至4人吃飯是普遍的情況。

因此餐廳大部分設置更多的4人桌和2人桌,懂行的設計師會設計規(guī)劃時就有計劃，把2和4人桌合理擺放并能做到隨時拼湊而成更大更長的桌子，方便服務員在繁忙時段根據(jù)具體情況調(diào)整座位，同時也方便了消費者更多靈活拼桌的情況。

好了，今天的赤度餐廳設計小分享就到這里了，謝謝！