不知道大家有沒(méi)有和赤度餐廳設(shè)計(jì)小編一樣想問(wèn)餐廳如何正確對(duì)待、處理客人的投訴，以便達(dá)到快速而又滿意的效果呢？

赤度餐廳設(shè)計(jì)小編在收集根據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)，可以將投訴處理的整個(gè)過(guò)程概括為五個(gè)字，即"聽、記、析、報(bào)、答"。
下面就和大家一起分享一下！
餐廳設(shè)計(jì)1、聽。

對(duì)待任何一個(gè)客人的投訴，不管雞毛蒜皮的小事件，還是較棘手的復(fù)雜事件，我們作為受訴者都要保持鎮(zhèn)定、冷靜、認(rèn)真傾聽客人的意見，要表現(xiàn)出對(duì)對(duì)方高度的禮貌、尊重。這是客人發(fā)泄氣憤的過(guò)程，我們不應(yīng)也不能反客人意見，這樣客人才能慢慢平靜下來(lái)，為我們的辯釋提供前提條件。

餐廳設(shè)計(jì)2、記。

在聽的過(guò)程中，要認(rèn)真做好記錄。尤其是客人投訴的要點(diǎn)，講到的一些細(xì)節(jié)，要記錄清楚，并適時(shí)復(fù)述，以緩和客人情緒。這不僅是快速處理投訴的依據(jù)，也為我們以后服務(wù)工作的改進(jìn)作鋪墊。

餐廳設(shè)計(jì)3、折。

根據(jù)所聞所寫，及時(shí)弄清事情來(lái)龍去脈，然后才能做出正確的判斷，擬定解決方案，與有關(guān)部門取得聯(lián)系，一起處理。

餐廳設(shè)計(jì)4、報(bào)。

對(duì)發(fā)生的事情，做出的決定或是難以處理的問(wèn)題，及時(shí)上報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)，征求意見。不要遺漏、隱瞞材料，尤其是涉及個(gè)人自身利益，更不應(yīng)該有情不報(bào)。

餐廳設(shè)計(jì)5、答。

征求了領(lǐng)導(dǎo)的意見之后，要把答案及時(shí)反饋給客人，如果暫無(wú)法解決的，應(yīng)向客人致歉，并說(shuō)明原委，請(qǐng)求客人諒解，不能無(wú)把握、無(wú)根據(jù)地向客人保證

好了，今天的赤度餐廳設(shè)計(jì)小分享就到這里了，謝謝！