餐飲設(shè)計(jì)——北京冰城串吧 燒烤店設(shè)計(jì)
我們穿梭在這個(gè)鋼筋水泥的城市之中,每個(gè)人孤單的像個(gè)影子,內(nèi)心儲(chǔ)藏著孤獨(dú)和寂寞,甚至不得不扮演各式各樣的角色,在這樣疲憊的生活中我們需要一個(gè)溫暖的地方放下所有的防備與他人展露真實(shí)的自我。而餐廳屬于一個(gè)城市的微縮影,我們以消費(fèi)者的情感訴求為思考主線,也希望能通過設(shè)計(jì)的語言,致力將冰城串吧塑造成一個(gè)有溫度的情感連接處。
如果說正餐代表他人對自我的認(rèn)可與尊重,小吃快餐意味著對于吃本身的剛需。可能再?zèng)]有哪種食物像燒烤一樣在滿足吃的同時(shí)更給我們帶來最本真的情感連接。飯吃的是飯,燒烤吃的是情。
下班后,你腦袋中的工作可能還無法迅速地散去,即使回到家中無法脫離工作轉(zhuǎn)態(tài),而我們相信“沒有什么事情是一頓燒烤解決不了的。”,為了能打造出這樣一個(gè)令人親切、毫無距離感的空間環(huán)境,設(shè)計(jì)師延續(xù)品牌原有材質(zhì)的同時(shí)對材質(zhì)比例與色彩做出調(diào)整。增加具有時(shí)光感與溫暖性的原木材質(zhì),使空間整體溫度感提升,進(jìn)而拉近用餐者的關(guān)系。
為了滿足用餐者的感情訴求,我們收集了很多有關(guān)于童年記憶的物件來作為整個(gè)餐廳的裝飾主題,讓人不自覺產(chǎn)生出親切之感并引起共鳴,加強(qiáng)了記憶感,同時(shí)也將將明檔以舞臺(tái)形式呈現(xiàn),增加與顧客的互動(dòng)性,并融入豐富軟裝,凸顯食材的豐盛與新鮮。
除了為用餐者展現(xiàn)一個(gè)放松愜意的就餐環(huán)境,我們的設(shè)計(jì)師還結(jié)合餐飲品牌的企業(yè)文化精神,為了將這種隱性的品牌理念融入到環(huán)境中來,墻面使用了騎士的墻繪以及裝飾品,從而來體現(xiàn)餐飲品牌“勇敢、堅(jiān)韌”的騎士精神。
不管是新友還是舊友,我們總能在一頓燒烤之間訴盡歡樂與淚水。解決煩惱與困惑。在冰城感受嬉笑怒罵之間的青春體驗(yàn),這里是有溫度,有態(tài)度的串吧。
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