【項(xiàng)目名稱】：MAYS西式餐廳 – 植韻悅食

【項(xiàng)目地址】：廣東,廣州

【設(shè)計(jì)面積】：280 ㎡

【設(shè)計(jì)公司】：廣州道勝設(shè)計(jì)有限公司

【主持設(shè)計(jì)師】：何永明

【參與設(shè)計(jì)師】：道勝設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)

【客戶名稱】：廣州臻谷餐飲投資有限公司

【主要材料】：仿木瓷磚、防火板、不銹鋼、清水墻漆、捫皮；

【攝影師】：彭宇憲

【設(shè)計(jì)時(shí)間】：2017.12

【竣工時(shí)間】：2018.04

呈遞在餐桌上的成熟果蔬，經(jīng)過(guò)四季的灌溉，感受大自然的力量，以成長(zhǎng)后的甘甜溫暖著人類的味覺(jué)。本案坐落于珠江新城繁華CBD地帶，是一家以素食簡(jiǎn)餐為主的西式餐廳。因此設(shè)計(jì)師以植物生機(jī)作為主題概念，通過(guò)一定的空間手法，讓環(huán)境與美食相互襯托，營(yíng)造有如在“林間漫步”的用餐空間，從而讓繁忙的都市人享受自然的愉悅感。

▼開(kāi)放式就餐區(qū)

▼餐廳概覽

植物之所以能夠奮發(fā)生長(zhǎng)，是以脈絡(luò)為支撐，汲取光和熱，最終以成熟誘人的形式呈現(xiàn)。為了響應(yīng)餐廳的主題，賦予本案空間自然的力量，設(shè)計(jì)師抽取自然植物中根枝葉的形態(tài)脈絡(luò)作為元素，將其形態(tài)進(jìn)行簡(jiǎn)化、衍生和創(chuàng)作，構(gòu)造出流暢自然的線條，最終形成新的設(shè)計(jì)符號(hào)，從而折射出更大的想象世界。

▼設(shè)計(jì)以自然植物中根枝葉的形態(tài)脈絡(luò)為意象

該設(shè)計(jì)符號(hào)經(jīng)過(guò)設(shè)計(jì)師的應(yīng)用，在空間里充分體現(xiàn)自然之美。從餐廳的主入口進(jìn)來(lái)，首先經(jīng)過(guò)開(kāi)放式就餐區(qū)，座位配置以木制的餐桌為主，入口水吧區(qū)的飄帶線條裝置則帶動(dòng)視線移動(dòng)、穿透，該裝置使用不銹鋼的硬朗材質(zhì)糅合舒展的線條，隱約描繪出一幅云動(dòng)水卷的自然景象。

▼網(wǎng)狀不銹鋼獨(dú)立就餐區(qū)

▼光影錯(cuò)綜與自然林景的輪廓結(jié)合，交織出自然神秘的用餐氛圍，

隨著這優(yōu)美的線條移動(dòng)，則進(jìn)入到網(wǎng)狀不銹鋼獨(dú)立就餐區(qū)。不銹鋼之間縱橫交錯(cuò)，仿若自地?zé)o限生長(zhǎng)的樹枝，透露出蓬勃的生命力。燈光透過(guò)網(wǎng)狀裝置縫隙，投下了相互交錯(cuò)的光影，光影搖曳之間，宛如樹影斑駁，風(fēng)吹云動(dòng)。在半封閉的包房之中，在共享式長(zhǎng)餐桌之上，設(shè)計(jì)師以數(shù)百盞光纖燈打破空間原有的框架，自高空此起彼落地垂吊而下，構(gòu)成了室內(nèi)空間中獨(dú)有的無(wú)垠森林，讓光影錯(cuò)綜與自然林景的輪廓結(jié)合，交織出自然神秘的用餐氛圍。

整體餐廳設(shè)計(jì)與空間規(guī)劃，打破了固有的設(shè)計(jì)思維。可見(jiàn)的現(xiàn)代材質(zhì)與自然設(shè)計(jì)語(yǔ)言相輔相成，構(gòu)成了既有創(chuàng)意現(xiàn)代氣息，又有大自然舒適感覺(jué)的空間。賓客在空間享受食物帶來(lái)的愉悅之余，得以在別樣的西式簡(jiǎn)餐環(huán)境中體驗(yàn)無(wú)窮樂(lè)趣。

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