一、咖啡館店門設(shè)計

在咖啡館店面設(shè)計中，顧客進(jìn)出門的設(shè)計是重要一環(huán)。咖啡館的店門的作用是誘導(dǎo)人們的視線，讓顧客一目了然的看到從哪里進(jìn)去，有了一種引導(dǎo)的方式，并讓顧客產(chǎn)生興趣，有一種想實探一下里面的情況。

首先根據(jù)具體人流情況，來制定要將店門安放在店中央，還是左邊或右邊，一般大型咖啡館，因為面積比較大就可以安置在中央，而小型咖啡館的進(jìn)出部位安置在中央是不妥當(dāng)?shù)模驗榈晏锚M小，直接影響了店內(nèi)實際使用面積和顧客的自由流通，所以一般不是設(shè)在左側(cè)就是右側(cè)，這樣比較合理。

店門設(shè)計，還應(yīng)考慮店門面前路面是否平坦，是水平還是斜坡；前邊是否有隔擋及影響店門面形象的物體或建筑；彩光條件、噪音影響及太陽光照射方位等。

二、咖啡館裝飾效果

咖啡店的燈光用途是引導(dǎo)顧客進(jìn)入店內(nèi)的一種方式，所以，燈光的總亮度要高于周圍，這樣才能使顧客循燈光進(jìn)入溫馨的咖啡館。如果光線過于暗淡，會使咖啡館顯出一種沉悶的感覺，不利于顧客品嘗咖啡。

一般咖啡廳室內(nèi)裝飾設(shè)計，色調(diào)最好用明朗的顏色，照明效果會比較好一點，也不是說凡深色的背景都不好，有時為了實際上的需要，強(qiáng)調(diào)淺顏色與背景的對比，另外投光燈打在咖啡器皿上，能使咖啡廳顯得更加突出，富有立體感。

三、咖啡館氣氛的塑造

消費者喝咖啡之際，不僅對于咖啡在物理性及實質(zhì)上的吸引力有所反應(yīng)，甚至對于整個環(huán)境，諸如服務(wù)、印象及其他各種附帶因素等也會有所反應(yīng)。而其中最重要的因素之一就是休閑環(huán)境。如果再縮小范圍，就是指咖啡館內(nèi)的氣氛，對消費者的喝咖啡決定能夠產(chǎn)生影響。

因此咖啡館經(jīng)營者對于營業(yè)空間的表現(xiàn)，如何巧妙地運用空間美學(xué)，設(shè)計出理想的喝咖啡環(huán)境，而在提高顧客的飲用率上產(chǎn)生情感的效果，這是咖啡館氣氛塑造的意義。