如今在成都開幾家店鋪已經(jīng)不是什么稀奇的事了,成都的大街小巷隨處可見,燒烤店也屬于餐飲行業(yè)。消費者對餐飲行業(yè)也是有一定要求,餐飲主題空間要在空間里運用共同的思想營造空間的視覺效果,擅于凹造型,透過空間格式翻轉(zhuǎn)的規(guī)劃,創(chuàng)造出令人意想不到的空間視野。這樣主題餐廳就會具有共同的神韻才有自身靈魂才能有自己的與眾不同。
餐飲主題空間是餐飲空間規(guī)劃成功的一條重要途徑。規(guī)劃當?shù)厝讼矚g和賞識的文明主題,從門頭到主體就餐空間,從空間到擺設(shè),全力烘托出表現(xiàn)該主題的一種特定的空氣。
餐飲主題空間吧臺的造型應(yīng)是餐飲空間中的一個亮點,設(shè)置吧臺有必要將其看做是完好空間的一部分,而不只是一件家具,好的規(guī)劃能將吧臺融入空間。例如以艦艇為主題的餐廳,吧臺造型規(guī)劃成船的方式,看人看了過目不忘。
燒烤店裝修時整體上的功能區(qū)域的劃分,這個是最先要考慮好的,無論是面積大小都要功能齊全。首先是廚房,有一個燒烤區(qū),洗菜洗碗池,污水池。其次就是擺放菜品的地方。這里還需要一個儲物間,在面積上一定要夠用。其次就是排煙處理系統(tǒng),我們在裝修是一定要注意了,這是很重要的,煙味處理不好會影響整個就餐體驗。
所謂的人性化,說白了就是從顧客的角度出發(fā),突出整體的實用性和方便性。從整體設(shè)計來說,基本能滿足人們消費、精神等方面的享受,給顧客提供一個舒適、放心的餐飲空間。當然,在細節(jié)方面也要多加注意,這將會給客人留下一個很好的印象。
如說裝修是針對消費者來決定的,那么設(shè)計就是更具不同客人的習(xí)慣,選用的桌椅、餐具等要適合餐廳的整體風(fēng)格。
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