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餐廳裝修設計

在成都餐廳設計每個人每個設計師都有自己的習慣,有的是從最基礎從了解老板的理念開始,有的只是從帶上團隊先敞開去一通亂設計的話。?

比如現在看到的這個靜吧餐廳,在當初設計的時候其實非常茫然,當我們了解了他們家菜品的時候,從給老板交流中尋找設計方向,發現他們家菜品的味型事一些簡單的食物,很溫和、也很休閑,更多的是給與食客一個休息討論促進情感,或者自己安靜的區域,我們把這樣的感覺融入到空間設計之中,最后事實證明是成功的。

一個餐廳設計在我看來全在菜品里,或者是這個餐廳想表達的情感,你品出了菜品的味道,就讀懂了這個餐廳,也就讀懂了它的消費者。相反,如果我覺得它的菜品和商業模式在餐飲競爭格局中沒有明顯的優勢,要么幫助投資者重新去優化,要么選擇放棄這個設計。這就好比我要為一個女孩去設計一套服裝,如果她的氣質沒有打動我,我就不知道怎樣為她去選料和剪裁是一個道理。因為我明白一個事實,一個餐廳如果沒有自己特色的產品和創新的商業模式,再好的設計師、再好的位置也救不了這個餐廳,這是一個餐廳經營最核心的生命力。

商業空間設計師之所以不叫住宅設計師,是因為你是站在商業的角度在思考設計,你的設計是在為商業經營和消費者服務,所以,你的每一個設計都是一種擔當,都要對市場和投資者負責。在餐廳設計中“吃”的過程就是一個商業思考的過程,就是一個發現的過程,去找到這個餐廳最核心的優勢,以及用什么樣的設計去表現這種優勢,去傳播它的價值,這不是一種設計技巧,而是一個商業空間設計師的基本素養。


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