現(xiàn)代越南菜餐廳 l 這種餐廳不知道你見過沒?
類型:現(xiàn)代越南菜餐廳
?團(tuán)隊(duì):YOD設(shè)計實(shí)驗(yàn)室 面積:575平方米
地點(diǎn):烏克蘭基輔市韋利卡瓦西里基夫斯卡街48號
平面設(shè)計與企業(yè)元素:Pravda設(shè)計
攝影師:安德烈·貝佐格洛夫
現(xiàn)代越南菜是基輔的現(xiàn)代越南菜餐廳。這是殖民地法國的越南別墅里真正的美食家的天堂,因?yàn)檫@種形式的餐廳出現(xiàn)在每一個在4.5米高處打開大門的人面前。這個機(jī)構(gòu)的創(chuàng)造者和思想學(xué)家是埃克特·希門尼斯·布拉沃,他也成為了它的品牌主管,餐館老板塔拉斯和奧卡薩納·塞爾德尤克。
餐廳的內(nèi)部裝飾采用法國殖民風(fēng)格,帶有特色的民族斑點(diǎn)。為了達(dá)到最大限度的真實(shí)性,我們嘗試在裝飾中盡可能多地使用天然材料,這些材料是根據(jù)越南熱帶氣候的條件特別老化的。所有的木制品,包括一樓的拼花地板,都是用大量的100年前的白葡萄酒和紅葡萄酒桶制成的。除了椅子和技術(shù)照明,幾乎所有設(shè)計元素都是專為這家餐廳設(shè)計的。
一樓的內(nèi)部空間由開放式廚房形成,客人可以通過開放式廚房觀察烹飪過程,一方面通過接觸桿,一方面由于越南地區(qū)的分層特點(diǎn),接觸桿轉(zhuǎn)變?yōu)轱L(fēng)景區(qū),另一方面,順利下降到通往二樓的樓梯,到達(dá)馬鞍山。在客人區(qū)。
由于對輕餐廳的實(shí)驗(yàn),從根本上改變了它的形象,根據(jù)時間的一天。白天,由于窗戶很大,餐廳的所有大廳都光線充足。隨著微光的出現(xiàn),光線變得更加柔和,接近夜晚時幾乎完全熄滅,只留下某些口音和陰影,從而在晚上完全改變餐廳的氛圍。
毫無疑問,餐廳充滿異國情調(diào)的內(nèi)部魅力絕對不會讓任何人對其漠不關(guān)心,正宗的越南菜譜在赫克托·希門尼斯·布拉沃(Hector Jimenez Bravo)的贊助下得到了完善和現(xiàn)代化,因?yàn)橐曈X和調(diào)味品質(zhì)會讓最挑剔的美食家驚喜不已。
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