綿陽(yáng)餐飲店裝修設(shè)計(jì)

餐廳裝修重點(diǎn)之一廚房，很多人都認(rèn)為前廳大點(diǎn)，顧客多點(diǎn)盈利也會(huì)有所增加，所以對(duì)設(shè)計(jì)師已在闡述前廳的設(shè)計(jì)要大，但是這樣的效果反而將廚房的面積縮小了。其實(shí)廚房面積過(guò)小，導(dǎo)致廚師操作受到一定的影響，降低出餐率和速度。試想一下，即使店內(nèi)坐滿(mǎn)了人，但是最后都得等餐，顧客等得不耐煩，無(wú)賴(lài)的離去，間接的降低的客流量，空有餐位毫無(wú)用處。

餐廳的風(fēng)格是由餐具決定的。所以在裝修前期，就應(yīng)對(duì)餐桌餐椅的風(fēng)格定奪好。其中最容易沖突的是色彩、天花造型和墻面裝飾品。一般來(lái)說(shuō)，它們的風(fēng)格對(duì)應(yīng)是這樣的。

餐桌布的選擇餐桌布宜應(yīng)以布料為主，市面上也有多種選擇。如你使用塑料餐布的，在放置熱物時(shí)，應(yīng)放置必要的厚墊，特別是玻璃桌，有可能引起不必要的受熱開(kāi)裂。

餐桌與桌椅的配合：餐桌與桌椅一般是配套的，但兩者你是分開(kāi)選購(gòu)，需要注意保持一定的人體工程學(xué)距離(椅面到桌面的距離以30cm左右為宜)，過(guò)高或過(guò)低都會(huì)影響正常食用姿勢(shì)，引起胃部不適或消化。

廚房布局可按熱加工間、制作間、備餐間、庫(kù)房、廚工服務(wù)用房、餐具洗滌消毒存放等工藝流程合理布置。熱加工間一般為廚房的中心位置,一邊為實(shí)墻,方便灶臺(tái)、煙罩吊裝及各種管線(xiàn)的安裝,空間約占廚房的40-50%。(部分文章來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)!)