由于餐館酒樓的設計定位與企業的經營聯系緊密，餐飲酒店的設計必須有一個完整的主題，才能夠迅速而準確地抓住各個設計對象不同的文化訴求。設計可以幫助設計師找到它們各自不同的主題，強化空間設計的主題性和文化性，如:廣州龍苑酒家龍文化主題設計，作品以龍文化為主題，對傳統文化在現代餐飲空間設計中的演繹作了全新的、大膽的探討，打破常規摒棄傳統文化中的單調陳舊古老的裝飾手法，以抽象簡潔的造型和豐富的主題含義，做到了豪而不奢，華而不俗，穩中帶富，重中帶貴的至尊級主題文化空間效果，讓傳統文化主題空間更有現代概念和傳統魅力。

　　1. 以地域民俗民風為主題

　　根據民俗民風進行主題裝飾設計的餐飲空間設計的飲食場所較多。在我國廣大的地域空間內，北方有以土炕、土墻、狗皮帽子為主題裝飾的東北農村風格的飲食空間設計，南方有以椰子、海洋等為主題的熱帶風情設計，西邊有以黃玉米，大辣椒等為主題裝飾元素設計，東邊有老上海風情元素設計。以地域民俗民風為主題的空間設計把凸現在人們記憶中、烙印在人們性格里的厚重文化通過裝飾設計，用現代手法追憶了過去的美好時光。

2.以田園農舍為主題

　　當代人們的生活壓力越來越大,當代人居生活環境渴望回歸自然是一種時代潮流，以田園農舍為主題進行設計的酒樓飯店受到歡迎。比如在空間外觀進行植物裝飾，大廳內縈繞彎曲的小水道，樓頂燈具設計成玉米圖案，墻上陳列草帽、馬燈等物品，窗欞敞開，微風吹過，給人一種田野的味道。對于一個以餐飲、生態農業為主的經營單位而言，自然景觀可謂風景中的風景。設計師著眼于充分展示優越的自然環境優勢，有機的融合科技文明帶來的便利、舒適。即有別于農家樂形式的粗陋，又不同于酒樓形式的人工堆砌。盡力做到兩者的有機結合。設計師將天然的木、竹、藤、麻作為設計主材，配合祿科木、壓模混凝土等現代科技的產物，兩者結合恰到好處。有別于一般性臨景建筑會帶來的房景分離問題，常規的手法只是借景，或是對話。而該案最終完成后，做到了景中有房，房中有景，房中有房，景中有景的融合。較之移步換景的主客分明，更多了房、景、人的圓融與關聯，渾然一體。更加突出了生態餐廳以自然為主題的特色。

3.以尋古懷舊為主題

　　懷舊尋古是餐飲空間設計中經常運用的主題，對濃郁的歷史文化特色進行挖掘整理，再現歷史風韻，賦予飲食空間極強的生命力、感染力。

4. 以保健元素為主題

　　現在人們對健康飲食具有很高的關注度，目前飲食行業以保健元素為主題性裝飾設計較為流行。如通過在堂內放映健康飲食烹任方法，放置名貴中草藥，如人參、當歸、靈芝等。