胡大飯館

設計是在塑造一種生活方式借此賦予我們對于未來的希冀

好的空間設計能夠促進人們在視、聽、空間內移動以及溝通等多種功能的發揮，為環境之間的互動提供了新的視角，也為其創造性和問題解決導向的設計提供了機會。

胡大飯店三店為其品牌的旗艦店，室內設計由設計師吳為操刀，在原店面的基礎上，從動線、材質、工藝等不同方向進行變革式的設計，打造既充滿傳統文化底蘊，又不失現代休閑感的餐飲空間。

胡大三店原有的使用空間分布零散，缺失視覺上到空間關系上的關聯性，雖然每日營業時的狀況火爆，但也會造成對品牌形象的認知弱化，時間長久便會演變為客戶群體的流失。

設計師對三店的原始空間做了平面上的功能優化，又增加了三層包房區域以及室外的露臺散座區，大大增加了使用面積，也將每一處空間貫通連接。

創造力是設計的本質所在，于餐飲空間而言，亦是。在過去，胡大飯館給大家留下的印象普遍是熱鬧、嘈雜，環境一般，桌椅尺寸局促，為了提升翻臺率擺放過于緊湊，所以在此次設計中也著重考慮加強客戶的用餐體驗感，從而提升品牌價值。

極盡現代的用色之余，藝術品的配置仍為空間的一大亮點，墻面施以大面積剪紙形式的平面裝飾，以紅白相間的皇城建筑、園林藝術為主題，將目光引至此處，也是用意將胡大的地域文化著力放大。

灰色冷冽的墻面打破對街景文化固有的認知，似將高漲的情緒進行平衡，層層遞進，不同材質的轉換，豐富視覺效果。

秩序性是儀式感的必要條件，以中軸線為主，兩側儼然對稱，無形之中將皇家禮序娓娓道來，潛移默化深入到用餐者的日常之中。

視覺是對于空間的第一感受，顏色帶來深度、自信以及無限可能，神秘的面紗下蘊藏著無窮的力量與魅力，設計師將包間的墻面顏色覆以啞光的黑色，與金色吊燈相輝映，將低奢隱于簡潔之中。

木質的吊頂做為貫穿始終的設計語言，造型富于變化，幾何造型將空間的氛圍調動起來。同時，空間增添新的活力，保留老客戶，又拓展更多有品質要求的新客戶，讓胡大在市場上的包容性更大，以及讓客人對胡大產生更緊密的追隨。

在整個空間布局上，一樓主要以四人及兩人的散座為主，二樓則以卡座和包房為主，三樓在各種功能形態的基礎上，延伸至室外空間，為使用者提供更多選擇的可能性。

好的設計應該能反映使用者的多元性，而不同空間的布局，顏色、材質的變化契合多種用戶的需求。

對于每一層，空間感受隨之變化，從靈動一層空間到的逐漸嚴謹沉穩的三層，多次層的空間情緒鋪張，構建充滿活力、生態系的共同體。

枯藤枝干盤旋在餐桌上方，似在空中伸張，增添一分靈動、自然的氣息。

在胡大三店的空間中，設計師在多處使用了大體量的藝術裝置，呈現其凜然大氣，作為標志性的紅色，自然不可或缺，居于室內，它的張力成為緩解視覺疲勞的重要一筆，移步之間，自有趣味。

墻面上安置的紅色纖維藝術裝置，來自于林麗瓊老師歷時數月的創作。纖維藝術以其柔軟的質感、材料的傳統、情感的寄寓、創意的表達，最能以溫暖深入人心。

設計是在塑造一種生活方式，借此賦予我們對于未來的希冀。餐廳向外移至露臺，在夜幕垂落之際，飽覽獨屬京城的視野，感受當下的生活。

▲胡大三店彩平圖--1F

▲胡大三店彩平圖--2F

▲胡大三店彩平圖--3F

項目信息

項目地址：北京簋街

項目名稱：胡大飯館

設計公司：北京IN?X屋里門外設計公司

設計主創：吳為

設計團隊 : 劉晨陽 賈琦峰 應哲光 唐堯

設計面積：1550㎡

藝術品供應：一字匯藝術 YIZIHUIART

項目攝影：史云峰