項(xiàng)目攝影：雲(yún)央視覺 I 汪海波

項(xiàng)目設(shè)計：米森聯(lián)合設(shè)計師事務(wù)所 I 許磊

項(xiàng)目區(qū)域：湖北武漢

拍攝時間：2020年5月

2020年對武漢而言不是容易的一年，特別是餐飲行業(yè)。

? ? ? ? ?4月解封，5月拍攝的這個項(xiàng)目，那時疫情剛果，大家心理都有個坎，所以相隔一年多才發(fā)出來。

? ? ? ? 想來和這個項(xiàng)目很有緣分，倉橋家可以說是武漢最早的日料店，讀書的時候非常喜歡，也經(jīng)常光顧，也看著一步一步發(fā)展起來。去年接到這樣的委托又加深了緣分。現(xiàn)在來看，拍攝技術(shù)上已經(jīng)和2020年有很大差距了，但很喜歡，又有有趣的故事所以還是發(fā)布出來。 在和設(shè)計師溝通的過程中也很有趣。那時對餐飲項(xiàng)目的圖片認(rèn)知應(yīng)該是干凈，通透，明亮。但是設(shè)計師說就是要這種“醬油”的感覺，不要太干凈，不要沒有顏色，這和我的當(dāng)時的認(rèn)知差別很大。如今相隔太久遠(yuǎn)，聊天的語句已不能詳細(xì)回憶起，現(xiàn)來復(fù)述可能會參有我個人主觀的思維：醬油是日本料理中不可或缺的靈魂，而設(shè)計師就是想要表達(dá)調(diào)料融與餐飲文化，將一切都染味，將空間給腌制，讓食客沉醉。

? ? ? ?這次拍攝可以說是一次與眾不同的嘗試與體驗(yàn)，特此分享。