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杭州觀堂設計丨南京SWOOP Coffee + 泰羲餐廳


青磚小瓦馬頭墻,回廊掛落花格窗。小西湖片區是南京悠久的歷史風貌區之一,元末明初曾是巨商沈三萬(1130-1394)的產業,距今已有600年之久,在明清時期更是大型民居聚集地,煙火氣息濃重,承載著深厚的南京記憶。


▼項目一瞥

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SWOOP Coffee和泰羲餐廳就位于小西湖馬道街23號,是一棟三進庭院的老宅子。前場為開放式的SWOOP咖啡區,后場為泰式餐廳。


▼小西湖片區俯瞰圖,紅星就是SWOOP Coffee和泰羲餐廳所在地

杭州觀堂設計丨南京SWOOP Coffee + 泰羲餐廳


設計中秉承“在中式建筑內呈現當代氛圍,將現代設計與傳統相融合”的概念,在努力保持建筑原有風貌的基礎上,展現當代新型生活方式與商業形態。


餐飲


▼SWOOP Coffee,在第二進庭院搭建樓梯可上至青瓦屋頂,坐享抬頭望天的樂趣

新中式

餐廳


店鋪入口處的墻體,選擇青磚與水磨石兩種材質相互掩映,青磚代表傳統,水磨石代表現代,象征新舊交替與相融。SWOOP的logo選用不銹鋼材質,豎立在青磚上,代表品牌的現代與獨立。


▼入口視角

設計案例


第一進庭院丨咖啡區庭院

The first Courtyard Garden丨Coffee Area


第一進庭院全開放式,馬道街上來來往往的行人都可望見院內客人享用咖啡的場景。而進入庭院則需要向院子右側回旋,既增加了入店的儀式感,又確保了庭院內的客人不受干擾,而恰到好處的距離又使各自成為彼此的風景。


▼全開放的第一進庭院

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進店的路徑選用自然古樸的青石板鋪就,曲徑通幽;客區地面選用膠粘石,簡潔現代。客區桌椅可以自由組合。陽光明媚,微風不燥的日子里,客人們都喜歡在這里慵懶地呼吸。


▼戶外用餐區

杭州觀堂設計丨南京SWOOP Coffee + 泰羲餐廳


庭院里有一口古井,將其完好保留,并蓋上透明玻璃、因地制宜地做成桌面,成為倚墻而居的一組客座。透過玻璃桌面可以向下望進古井,在現代的庭院內得以感受過往生活,體驗穿越。


▼庭院夜景

餐飲

新中式

餐廳


第一進老宅丨咖啡區

The first Ancient House丨Coffee Area


第一進老宅,設為SWOOP咖啡區。所有木梁與立柱都保留,著意體現其具有年代感的木質。不銹鋼環島吧臺置于全屋正中,點單制作在此進行。老宅內人字坡頂,最高處達到4.9米。鑒于其優秀的挑空,為SWOOP專屬設計并開發了一款漩渦星云狀頂燈,從中式的木梁里穿越環繞,漩渦自上而下由大及小層層濃縮,以當代元素在中式建筑里的碰撞帶來形式感和體驗感,成為咖啡區的視覺焦點。


▼不銹鋼環島吧臺

設計案例

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▼漩渦星云狀頂燈

杭州觀堂設計丨南京SWOOP Coffee + 泰羲餐廳


呼應老宅的木梁木柱,窗戶也選用了木質的折疊窗,可以完全打開并與戶外庭院連通,桌椅同樣選用木質,有溫度有感情。而建筑外挑的屋檐與大門選用現代的不銹鋼,室內地面選用簡潔的水磨石。以木質與不銹鋼的對比,來喻義傳統與現代。


▼用餐區細節

餐飲


▼打開折窗,人們互相倚靠,享受著各自的世界

新中式


第二進庭院丨青瓦屋頂咖啡,最大的驚喜

The second courtyard丨Park Roof Coffee, the biggest surprise


第二進庭院銜接咖啡區與餐區,設計為環天井形式,并增加檐頂用于遮風擋雨進入餐區。右側的連廊輔以落地玻璃,圍合成室內餐區。左側的連廊增設通向二樓屋頂的樓梯,屋頂搖身一變成為絕佳體驗區。四合院上方,藍天白云,白墻青瓦就在身邊觸手可及,仰望信鴿成群飛過,俯瞰店內人來人往,在擁擠混亂的老城內有這樣一方自由呼吸的天地,實屬難得。


▼四周一片古建,從不同的視角看待這座城

餐廳


▼屋頂視角

設計案例


庭院中間種植熱帶植物,屋頂的人們可以自上而下望見美景,室內用餐的客人也能透過落地玻璃欣賞,各自視覺完美而不受干擾。


▼屋頂的餐位,青瓦就在身邊

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▼庭院中間種植熱帶植物

杭州觀堂設計丨南京SWOOP Coffee + 泰羲餐廳


▼ 連廊上下各為風景

餐飲

新中式

餐廳

設計案例

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第二進老宅丨泰羲餐廳

The second Ancient House丨Thaixi Restaurant


第二進庭院與連廊對客人是又一道儀式感的洗禮,由此客人繼續向前,抵達第二進老宅 —— 泰羲餐廳。客人首先來到一條金色通道,兩側以黃銅定制成半透隔斷,迎賓會將客人帶往不同的餐區。已落座的客人在這黃銅隔斷的包裹中,也能安心用餐免受打擾。


▼泰羲餐廳

杭州觀堂設計丨南京SWOOP Coffee + 泰羲餐廳


餐廳主打泰式菜肴,空間設計中便選用了東南亞特色的魚簍定制成頂燈,并以矩陣形式排布在頂部,非常吸睛。地面采用水磨石嵌入大理石錯拼的特殊手法,突破常規但又內含邏輯,色調淡雅,層次更為豐富。餐椅選用了熱帶風情的橄欖綠絲絨面料,暗合泰式餐廳的同時,又與庭院內的熱帶植物悄然呼應。


餐飲


▼用餐區

新中式


▼東南亞特色的魚簍頂燈懸在餐桌上方

餐廳


▼望向庭院

設計案例


▼橄欖綠絲絨面料與庭院內的熱帶植物悄然呼應

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杭州觀堂設計丨南京SWOOP Coffee + 泰羲餐廳


第三進老宅丨餐廳VIP包廂

The third Ancient House丨Restaurant VIP rooms


預定包廂的客人將從前廳一進進穿越老宅,抵達隱藏在最深處的VIP包廂,由此體會到格外的儀式感。每間包廂門口有特定的步道和綠植掩映,客人倍感私密與尊貴。


▼檐廊

餐飲


在第三進庭院中,同樣添加了檐廊,為來往的人們遮風擋雨。透過天井可以看見老城區里的一方藍天。庭院里有自古遺留的古井和老門,設計中一一保留,以此與第一進咖啡庭院相呼應,帶來傳統與現代的沖撞,也為客人帶來又一輪驚喜。


▼第三進庭院

新中式


▼大廳與包廂遙遙相望

餐廳

設計案例


新舊交替,一步一景

老城區里的世外桃源

中式傳統與現代設計的融合

這是SWOOP Coffee與泰羲餐廳

在產品之外想帶給大家的一種嘗試與體驗


▼庭院長椅和保留的古井

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杭州觀堂設計丨南京SWOOP Coffee + 泰羲餐廳

餐飲


項目名稱:SWOOP Coffee and 泰羲餐廳

項目業主:南京司普品牌管理有限公司

項目地址:南京小西湖馬道街23號

項目面積:600平米

竣工日期:2021年10月

空間設計:杭州觀堂室內設計有限公司

平面設計:LAD品牌設計

施工團隊:南京曉建裝飾工程有限公司

Vondom家具:Enjoyspace

空間攝影:黑水 \ 張健 \ 湯湯 \ SWOOP


新中式

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