陸博文×佑與空間設計 / 蟹小姐手抓海鮮餐廳
— 蟹小姐 × 佑與空間設計—
在光怪陸離中嘗鮮
/Taste fresh in the strange
手抓海鮮蟹小姐-以中國節氣食物鏈為核心的十年老品牌,開發經營陽澄湖大閘蟹、安吉白茶、全球海鮮等24節氣食物鏈產品為主打,從源頭產地養殖到冷鏈運輸,到餐廳服務的生鮮產品領頭羊企業。
當下,打造線下實體體驗場所,新增手抓海鮮餐廳,讓食客進店體驗采購,豐富產品多無化。毗鄰曲江池遺址公園,坐擁美景的兩層獨棟,設計亦契合經營的種類,用“嘗鮮”的手法獨創輕酒吧的環境體驗,以海鮮為媒,雞尾酒相約,打造一個能吃可聚的復合型獵奇餐廳。
不可多得的就餐地理位置,將美式自由粗狂的手抓海鮮吃法引入,這里自然少不了熱烈帶動氣氛的雞尾酒,解壓無拘束,輕松又新鮮,手抓海鮮,好好吃飯,面朝南湖,今晚喝嗨。
鸚鵡螺紋雖有得天獨厚的地理優勢,但隱匿公園灌木叢中,顯得稍微有些不起眼,設計師規劃其面向街邊的北面為主入口,曲徑通幽處開辟小門和木平臺散座區,鮮艷的品牌紅和清雅的外部環境讓它脫穎而出。
了解其經營方向和產品,設計為其賦能,契合主題,選取海鮮品類“鸚鵡螺”的獨特造型,成就空間建筑與布局,其特殊的構造與紋路,亦成為空間內多處元素的雛形,書寫空間的內涵,我們跟著來嘗鮮。
鋁板凹出拱形門呼應仿古鋼構建筑的木質序列感,不銹鋼水波紋點亮泡泡霓虹燈,一種新奇的景致和獨特格調徐徐而生,這里是進入光怪陸離世界的大門,好奇心加滿,快請進。
鸚鵡螺演變的斐波那契曲線,在入室后得到解構發揮,放射性的延展線條將三米高的頂無限擴散,夾裹的線性燈與漸變的電子屏遙相呼應,色彩流轉自如,承續著輕酒吧的熱絡氛圍感。
環形吧臺承載調酒與收銀功能,酒水在水波紋映射下成為最耀眼的主角,每一個品類都在充分釋放著吸引力。左側舞臺時常會有駐唱表演,為這歡快夜晚注入新鮮,這一杯“鮮”干為敬。
臨窗的位置安排卡座,做高的靠背拔高空間的層次感,未做完全的封閉處理讓視線通透,兩兩相靠形成有趣的方盒子,以靈動的活力姿態,消解了狹小空間帶來的乏悶。
金屬磚被燈光照耀像極了帶魚的鱗片,小螃蟹舉著蟹鉗出沒探頭探腦,好玩的slogan讀起來朗朗上口,企業紅亦貫穿延續,這些可愛的元素形成獨特的品牌記憶根植于心。
新鮮海底除了食材的一個“鮮”字,空間亦要新鮮有趣,將海底的世界搬運到空間內,恰好這有個“峽谷”可以接納。
原始結構西側7.3米高挑空,保留并將其發揮最大價值,靈動的鐵網編織鯨暢游在穹頂。光影造就的視覺效果自帶魔法,賦予各種材質全新的生命,這浩瀚的海底之境,成為一層與二層互動的最佳幻想之地。
從鸚鵡螺的旋轉樓梯上來,便是視野極佳的挑空之側,搭建而出的陽臺給足了挑空場域的儀式感。可隨意拆解組合的桌椅,滿足各類人群聚餐需求,朋友不多,都在這桌。
蟹小姐說:多碰杯,常見面~
一層平面布局
二層平面布局
項目名稱-蟹小姐·手抓海鮮餐廳
項目類型-商業·餐飲
項目位置-中國·西安
項目面積-300㎡
完工時間-2022.04
設計總監-康薇
主案設計-陸博文
參與設計-馬彪、馮小慶?
軟裝設計-張香云
設計公司-西安佑與空間設計有限公司
軟裝設計-西安佑與空間設計有限公司
項目攝影-劉南南



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