繼2017年的小白屋、2018年的玻璃盒子后，十二糖迎來了3.0版本 — 江南岸新店。相對(duì)于小白屋時(shí)期的摸索嘗試、玻璃盒子的硬朗線條，新店更顯柔美溫暖。主理人小五說，十二糖這一路走來經(jīng)歷諸多，一步一步沉淀，自己的內(nèi)心也開始慢慢變得柔軟，新店里融入了這些年的感悟，希望一并帶給十二糖的客人們。

▼外觀，exterior view ? 黑水

被挖掉一口的奶酪

十二糖的空間高度非常理想，我們將店鋪整體想象成一塊奶酪，采用鏤空的手法從建筑內(nèi)部進(jìn)行挖掘與雕琢，圍繞“被挖掉一口的奶酪”為靈感展開設(shè)計(jì)。

▼室內(nèi)空間概覽，overview of interior space ? 黑水

在店鋪核心位置設(shè)計(jì)了一座具有雕塑感的樓梯，回旋環(huán)繞，貫穿上下。近乎11米的挑空跨度，使得樓梯更像一座藝術(shù)裝置，成為入店的第一視覺焦點(diǎn)。

▼入口區(qū)域，the entrance ? 黑水

弧線之美

十二糖的logo “B/12″源自西點(diǎn)甜度衡量指標(biāo) — 白利糖度 Brix。B/12代表最適宜的甜度12° Brix。從字母“B”中提取出半圓，結(jié)合“奶酪”的圓潤(rùn)弧線，與小五內(nèi)心想表達(dá)的“柔軟”不謀而合。于是，弧線成為新店的主旋律，從入口的隔墻、樓梯的平臺(tái)，到用餐的桌椅、導(dǎo)角的吊頂，都如奶酪般游走在空間店鋪里。

▼從吧臺(tái)區(qū)看向入口方向，view of the entrance from the bar area ? 黑水

▼看向吧臺(tái)區(qū)，view of the bar ? 黑水

▼吧臺(tái)區(qū)，bar area ? 黑水

▼吧臺(tái)局部，details of bar area ? 黑水

低飽和度的白與紅

相應(yīng)的，奶酪色便成了十二糖空間的主色調(diào)。淡雅的，柔軟的，我們選取了低飽和度的香緹奶油與阿拉貢紅相搭配，既調(diào)和了通體白色的單調(diào)，又避免了過于紅艷的奪目，二者相互映襯恰到好處。

▼樓梯邊的用餐區(qū)，dining area by the stairs ? 黑水

▼樓梯通向二層，stairs leading to the second floor ? 黑水

以材質(zhì)對(duì)比顯現(xiàn)空間質(zhì)感

空間的質(zhì)感是設(shè)計(jì)中不可或缺的重要組成，我們從自然中選取材料用以加強(qiáng)質(zhì)感和記憶。用天然風(fēng)化的石皮作為中島的裝飾面，與精致的無機(jī)水磨石地面、乳膠漆墻面、亂紋不銹鋼，形成碰撞與對(duì)比。

▼樓梯上的視角，view on the stairs ?黑水

▼樓梯細(xì)部，details of stairs ? 黑水

隱藏于二層的多變空間

上到二樓風(fēng)格微變，轉(zhuǎn)換成簡(jiǎn)潔明了的直線條。這里有一個(gè)隱秘的多變空間，可用于新品開發(fā)，也可用作直播間，又或許會(huì)成為新型餐飲的發(fā)生場(chǎng)所。線條風(fēng)格因而有所變化，更加硬朗大氣，象征著敏銳的洞察力與對(duì)新事物的高接受度，也讓空間整體節(jié)奏有所起伏變化。

▼二層視角，view on the second floor ? 黑水

▼二層簡(jiǎn)潔明了的直線條，a simple and clear straight line ? 黑水

▼從二層望向吧臺(tái)，view of the bar from the second floor ? 黑水

“漫游”雙管熒光燈“

在11米超高挑空中，需要一款別致而夸張的燈具來搭配，我們選取了年輪公園（Zoring Park）出品的“漫游”雙管熒光燈。這款燈具設(shè)計(jì)通過連接基礎(chǔ)單元，可以實(shí)現(xiàn)自由組合與無限延展，進(jìn)而體現(xiàn)空間的深邃。燈體形態(tài)受電影《2001太空漫游》發(fā)現(xiàn)者號(hào)飛行器啟發(fā)，因而取名為“漫游”，意圖激發(fā)受眾對(duì)其排列組合及場(chǎng)景搭配的無窮探索。

▼燈具細(xì)部，details ? 黑水

光影會(huì)說話

一年四季，一日二十四小時(shí)，斗轉(zhuǎn)星移，每一刻的光影都不同。微風(fēng)吹拂著輕紗，看著光陰一寸寸移動(dòng)，感知時(shí)光一點(diǎn)點(diǎn)游走，在奶酪般流淌的空間里慢慢靜下來，夢(mèng)幻而治愈。

▼光影效果，details ? 十二糖

▼墻體細(xì)部，details ? 黑水

項(xiàng)目名稱：十二糖法式甜品 · 江南岸店

項(xiàng)目地址：杭州江南岸藝術(shù)園區(qū)一樓125室

項(xiàng)目面積：220平米

竣工日期：2022年5月

空間設(shè)計(jì)：杭州觀堂室內(nèi)設(shè)計(jì)有限公司

平面設(shè)計(jì)：王哲品牌設(shè)計(jì)

工程施工：杭州久維裝飾工程有限公司

裝飾燈具：年輪公園 / Zoring Park

標(biāo)牌制作：杭州良良標(biāo)識(shí)

窗簾供應(yīng)：寧波致品居 · 柔然軟裝

主要材料：無機(jī)水磨石、膠粘