一、【基本定義】

農(nóng)貿(mào)市場是指農(nóng)副產(chǎn)品交易雙方直接進行產(chǎn)品交易買賣的公共場所，它的作用是：第一，促進生產(chǎn)活動的順利開展，保證商業(yè)活動順利進行，保證交易雙方能夠互通有無、調(diào)劑余缺，達到資源的有效配置，盤活當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展；第二，滿足城鄉(xiāng)居民生活的基本保障，彌補國營企業(yè)調(diào)劑不足的作用；第三，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者直接在市場獲利，保證果蔬等農(nóng)副產(chǎn)品上市的速度和新鮮度，保證農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者能及時獲得市場信息的精準定位，以便快速調(diào)節(jié)生活活動的安排。

二、【區(qū)域定位】

農(nóng)貿(mào)市場的區(qū)域定位非常重要，一般需要考慮兩方面的因素，第一是交通區(qū)位，第二是周邊人口數(shù)量和常住居民數(shù)量。先來闡述交通區(qū)位，菜市場一般位于鬧市區(qū)，周邊的交通條件必須良好才能滿足消費者的出行需求，否則不能開設農(nóng)貿(mào)市場；第二是周邊人口的聚居程度，農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營的農(nóng)副產(chǎn)品是居民生活必備的產(chǎn)品，在生產(chǎn)活動過程中必須保持高度流通，必須具備大量的客流量才能有效開展經(jīng)營活動。

三、【制約因素】

進入21世紀，由于電商的快速發(fā)展和網(wǎng)絡的高速發(fā)展，農(nóng)貿(mào)市場的市場地位有所下降，經(jīng)營的產(chǎn)品有相當大的市場份額被電商平臺分割，這是農(nóng)貿(mào)市場發(fā)展的瓶頸，但有很多新鮮的果蔬可以在農(nóng)貿(mào)市場快速購買，能夠比電商平臺更加保鮮，同時能夠保證農(nóng)貿(mào)市場的產(chǎn)品能夠為廣大的消費者看得見摸得著，所有這些因素都決定了農(nóng)貿(mào)市場不會在短時間內(nèi)被電商平臺所取代；農(nóng)貿(mào)市場的用地相對較大，而且必須位于鬧市區(qū)，導致用地成本明顯增加，同時農(nóng)貿(mào)市場的管理相對耗費時間和金錢，衛(wèi)生問題也相對較為突出，所有這些因素都是制約農(nóng)貿(mào)市場這一業(yè)態(tài)發(fā)展的主要因素。

四、【發(fā)展趨勢】

農(nóng)貿(mào)市場的發(fā)展必然會受到時代的沖擊，因為電商平臺的高速發(fā)展和網(wǎng)絡的覆蓋，服務理念和服務質(zhì)量都是決定農(nóng)貿(mào)市場發(fā)展必須改革的決定因素。由于電子商務的興起，農(nóng)貿(mào)市場送貨上門等服務方興未艾；農(nóng)貿(mào)市場的整體裝修需要更上檔次才能吸引顧客的光顧；由于居民生活水平的提高，對生活水平和生活質(zhì)量的要求更高，農(nóng)貿(mào)市場的菜品品類相對增加，同時農(nóng)村生產(chǎn)的有機蔬菜水果大量上市，綠色環(huán)保的蔬菜大行其道。

五、【整體規(guī)劃】

農(nóng)貿(mào)市場的整體規(guī)劃需要考慮到當?shù)氐挠玫厍闆r和地價，同時也需要考慮到周邊的居民居住環(huán)境和數(shù)量，必須滿足周邊居民的菜籃子才能算合格的規(guī)劃作品。農(nóng)貿(mào)市場的規(guī)劃非常重要，既要滿足周邊所有小區(qū)的消費需求，同時也需要保證做到不擾民、不污染環(huán)境、管理規(guī)范、衛(wèi)生條件良好，設計過程中必須做好排水系統(tǒng)的管理。

六、【基本定位】

農(nóng)貿(mào)市場的基本定位可以從以下幾個方面考慮：目標客戶群體定位，必須明確，目標客戶群體為城市普通居民，但針對周邊小區(qū)的檔次可以給農(nóng)貿(mào)市場進行基本定位，如果周邊是高檔小區(qū)、別墅業(yè)主群，可以定位更高端些，如果周邊是普通消費群體聚居的小區(qū)，則可以考慮規(guī)劃處普通消費水平和裝飾效果的農(nóng)貿(mào)市場即可。