中國人講究“以食為天”，不但要吃的飽還要吃的好，我們在吃的文化已經有幾千年的歷史了，在對吃上經過了漫長的發展和演變對中定型了“四大菜系”和“八大菜系”，“川菜”“粵菜”‘魯菜’“淮揚菜”到了清末期是又新增加了“浙菜”“閩菜”“湘菜”“徽菜”統稱為幫菜。

主題餐廳裝修設計理念

1)餐飲空間中，座位桌席等都是有一定的指標的，講究對稱的美學、規律性舒適性必要時還得留出一定的預備空間，如走廊過道、專用上菜通道、等待區等。

2)作為主題餐廳，主題是設計的定位及其內容表現的主要要素，是所想表達的文化的重要體現，空間藝術的主題性不僅創造了精神財富，同時也能引導和轉變人們的審美觀念，提升設計文化品位，讓人們在充滿豐富消費情趣的過程中得到一種精神上的愉悅與升華。所以，應該極力運用各種手段來凸顯所表現的主題，建筑設計與內部裝飾這方面，是其中的重要組成部分，因為對于客人而言，餐廳的環境裝飾就是最直觀的體驗和感受。

3)每個餐廳都有獨特的特色主題，主題通常選用主營的菜系、文化、歷史作為來源，將富有格調的餐廳與豐富的哲理與生活態度蘊含在室內設計當中。

A. 中餐廳裝修過程中都會依據餐廳類型做有針對性的設計，類型的不同使得我們在設計時想要傳送的情感也不相同，中餐廳裝修環境應傳送一種容納、一種大氣、一種親切感，這些都是顧客對中餐廳裝修設計的要求。

B. 中餐廳裝修設計時顏色永遠是最為重要的一項，合理的搭配能夠帶動餐廳的氣氛，顏色在這里不單單指墻面、地板，更多的是指餐桌、燈飾、擺設，主要是以餐廳整體環境的主題氣氛為框架，在這個根底上經過對不同顏色的搭配，來完成環境主題的明朗化、形象化。

C. 在中餐廳裝修之前要找到合適本店自身的神韻，有本店特有的氣質，我們在中餐廳裝修設計時都會有一個籠統的印象，它不需求太過詳細，只需曉得裝修完成后它要呈現出一種什么樣的氣質，它的環境氣氛能否詳細、集中、有感染力。