中國人講究“以食為天”，不但要吃的飽還要吃的好，我們在吃的文化已經(jīng)有幾千年的歷史了，在對吃上經(jīng)過了漫長的發(fā)展和演變對中定型了“四大菜系”和“八大菜系”，“川菜”“粵菜”‘魯菜’“淮揚菜”到了清末期是又新增加了“浙菜”“閩菜”“湘菜”“徽菜”統(tǒng)稱為幫菜。

主題餐廳裝修設(shè)計理念

1)餐飲空間中，座位桌席等都是有一定的指標的，講究對稱的美學(xué)、規(guī)律性舒適性必要時還得留出一定的預(yù)備空間，如走廊過道、專用上菜通道、等待區(qū)等。

2)作為主題餐廳，主題是設(shè)計的定位及其內(nèi)容表現(xiàn)的主要要素，是所想表達的文化的重要體現(xiàn)，空間藝術(shù)的主題性不僅創(chuàng)造了精神財富，同時也能引導(dǎo)和轉(zhuǎn)變?nèi)藗兊膶徝烙^念，提升設(shè)計文化品位，讓人們在充滿豐富消費情趣的過程中得到一種精神上的愉悅與升華。所以，應(yīng)該極力運用各種手段來凸顯所表現(xiàn)的主題，建筑設(shè)計與內(nèi)部裝飾這方面，是其中的重要組成部分，因為對于客人而言，餐廳的環(huán)境裝飾就是最直觀的體驗和感受。

3)每個餐廳都有獨特的特色主題，主題通常選用主營的菜系、文化、歷史作為來源，將富有格調(diào)的餐廳與豐富的哲理與生活態(tài)度蘊含在室內(nèi)設(shè)計當中。

A. 中餐廳裝修過程中都會依據(jù)餐廳類型做有針對性的設(shè)計，類型的不同使得我們在設(shè)計時想要傳送的情感也不相同，中餐廳裝修環(huán)境應(yīng)傳送一種容納、一種大氣、一種親切感，這些都是顧客對中餐廳裝修設(shè)計的要求。

B. 中餐廳裝修設(shè)計時顏色永遠是最為重要的一項，合理的搭配能夠帶動餐廳的氣氛，顏色在這里不單單指墻面、地板，更多的是指餐桌、燈飾、擺設(shè)，主要是以餐廳整體環(huán)境的主題氣氛為框架，在這個根底上經(jīng)過對不同顏色的搭配，來完成環(huán)境主題的明朗化、形象化。

C. 在中餐廳裝修之前要找到合適本店自身的神韻，有本店特有的氣質(zhì)，我們在中餐廳裝修設(shè)計時都會有一個籠統(tǒng)的印象，它不需求太過詳細，只需曉得裝修完成后它要呈現(xiàn)出一種什么樣的氣質(zhì)，它的環(huán)境氣氛能否詳細、集中、有感染力。