餐廳設(shè)計西餐如果你不了解這些最好別開
(一)西餐廳空間布局設(shè)計要素:西餐廳的空間布局是由大廳和小室設(shè)計構(gòu)成,其中大廳的表演臺必不可少,小室中的表演臺也可以進行桌上服務(wù)表演。可根據(jù)房屋各方面的分布,分別平鋪一些散座、廳座、卡座及房座(包廂)等,但是布局一定要合理并在視覺上呈現(xiàn)出簡潔高雅的空間布局設(shè)計。
(二)西餐廳空間布局設(shè)計的特點:西餐廳的空間設(shè)計要與其總體裝修設(shè)計風(fēng)格相互搭配。可通過虛實相應(yīng)的設(shè)計來遮擋視線在空間布置上,似隔非隔,髙隔暗隔等空間布局,讓人無法從視覺上看清布局。適當(dāng)?shù)姆指艨臻g布局設(shè)計還可滿足部分客人不想被打擾的心理,中有透,實中有虛,虛實相應(yīng)。
(三)西餐廳設(shè)計不同風(fēng)格設(shè)計的裝飾要求: 園林式西餐廳:園林式西餐廳在裝修裝飾設(shè)計上要突出的是清新和自然的氣韻。與自然景觀及人文景觀相結(jié)合。這種風(fēng)格的西餐廳一般坐落于風(fēng)景名勝區(qū)也可以是一個獨門大院內(nèi),室外空間和室內(nèi)空間設(shè)計為共同組成部分,一般在歐洲、亞洲的一些國家,這種西餐廳都有分布。
復(fù)古式西餐廳:復(fù)古式西餐廳在設(shè)計、裝飾、布局及服務(wù)人員的服飾、語言、動作、茶道、戲劇、歌劇表演等方面都應(yīng)以傳統(tǒng)為藍本,在總體上展示古典文化的面貌。在中國南方地區(qū),這種類型的西餐廳較為常見。庭院式西餐廳:室內(nèi)庭院式西餐廳在設(shè)計風(fēng)格上來說,一般以園林建筑為藍本,同果結(jié)合著西餐廳所需各種元素等要求來進行設(shè)計裝飾,一般要設(shè)有亭臺樓閣、曲徑花叢、拱門回廊、小橋流水自然因素等。
現(xiàn)代化西餐廳:現(xiàn)代式西餐廳在裝飾設(shè)計時的風(fēng)格比較多樣化,往往根據(jù)市場的特殊需求和經(jīng)營者的興趣愛好結(jié)合在一起,房屋的結(jié)構(gòu)等設(shè)計裝飾各具特色,不拘一格。前衛(wèi)的設(shè)計風(fēng)格;為西餐廳營造出一種溫馨時尚又不失典雅的消費環(huán)境。餐廳裝修要以滿足不同的消費人群為裝修的宗旨;但也要有自己所側(cè)重的目標(biāo)顧客,西餐廳是現(xiàn)在年輕人們的喜愛在裝修設(shè)計的時候要這種考慮青年、情侶這一塊。運用前衛(wèi)時尚而充滿現(xiàn)代氣息的設(shè)計手法最為適合青年人的口味。


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