現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)者加盟開一家餐飲店，裝修設(shè)計(jì)也是他們最為關(guān)心的問題。雖然加盟總部承諾提供裝修設(shè)計(jì)的扶持幫助，但在裝修設(shè)計(jì)的過程中，無數(shù)的大小細(xì)節(jié)問題創(chuàng)業(yè)者有必要自己親自規(guī)劃引導(dǎo)。

裝修設(shè)計(jì)前的基本遵循步驟

　　1.首先要詳細(xì)和加盟總部討論并制定裝修費(fèi)用的預(yù)算方案。

　　2.總部設(shè)計(jì)師在預(yù)算內(nèi)進(jìn)行最優(yōu)化的設(shè)計(jì)，并提出詳細(xì)的設(shè)計(jì)方案。

　　3.雙方對設(shè)計(jì)方案進(jìn)行充分討論，并進(jìn)行更加詳細(xì)的各項(xiàng)費(fèi)用精準(zhǔn)預(yù)算，將問題消化在方案討論過程中。

　　4.設(shè)計(jì)方案一旦敲定，不要輕易對方案進(jìn)行更改。

　　5.要求施工方按照設(shè)計(jì)方案進(jìn)行施工。

電路排風(fēng)排污系統(tǒng)設(shè)計(jì)1用電量該如何計(jì)算?

　　餐飲店用電一般分為：廚房設(shè)備、照明、插座、外立面四部分，其中廚房設(shè)備與插座是大頭。

　　機(jī)電工程部需要清除這不同設(shè)備的功率，并按照每個(gè)設(shè)備的功率計(jì)算出餐飲店的總用電量。

　　這個(gè)用電量一般是由餐飲店業(yè)主上報(bào)給物業(yè)審核，若超額部分則需對超額部分的用電量再申請。

　　中式餐飲店分了很多的菜系，每種菜品的烹制方法不同，煤氣的用量自然不一樣。

　　此外，用氣習(xí)慣也會影響到煤氣量，因此計(jì)算公式只能作為一個(gè)參考，可以按照這個(gè)思路去預(yù)算自己餐廳的煤氣用量。

如何選擇適宜餐飲店的排風(fēng)系統(tǒng)?

　　餐飲店內(nèi)部存在燈光、電器設(shè)備，而廚房、飯菜、人群的散熱濕量較大，用餐高峰時(shí)人員密度較高，使用時(shí)間較為集中。

　　為了確保環(huán)境的舒適安全，餐飲店必須通過換氣與供應(yīng)新風(fēng)，保持空氣清潔，去除酒菜異味以及油煙等。　

餐飲店的排水系統(tǒng)要怎么做?

　　餐飲店排水系統(tǒng)主要在后廚，排水排污系統(tǒng)設(shè)計(jì)得不好直接影響到后期的運(yùn)營。如果排污超標(biāo)，餐飲店隨時(shí)有可能面臨有關(guān)部門的罰款以及停業(yè)整頓處罰。

　　廚房的排水管道為了便于清掃及疏通，應(yīng)當(dāng)采用明溝排水;為了防止有臭味，還應(yīng)加蓋篦子。

溝內(nèi)的陰角部分應(yīng)做成弧形，并有水封及防鼠裝置。

　　帶有油脂的排水，應(yīng)與娶她排水系統(tǒng)分別設(shè)置，并安裝隔油設(shè)施。

　　餐飲店設(shè)計(jì)涉及到經(jīng)營管理、布局設(shè)計(jì)、能源供應(yīng)、水電設(shè)施、排煙通風(fēng)、裝飾裝修等等問題……餐飲品牌要正規(guī)、長遠(yuǎn)地發(fā)展，門店運(yùn)營要規(guī)范化，最好能從餐廳裝修專業(yè)化做起。