餐廳以暖色，包括紅色、黃色和橙色對增強一個人的食欲有更大的影響。據美國研究證實：紅黃色能勾起食欲，藍色能在一定程度上抑制食欲，綠色代表著明媚、鮮活、自然，讓人們傾向使用綠色食品。高明度、高飽和度的暖色屬于膨脹色，從心理上可拓寬空間，能減少客人數量多時的擁擠感。想想陶土的橙色，托斯卡納的黃色和深石榴紅色。

餐廳里應該把暖色調當為主色調。黃色，尤其是在餐廳里太亮或太過使用會讓人非常惱火。當然，如果你的目標是有一個高的轉化率，比如快餐的建立，使用任何顏色的明暗都可以下意識的催促顧客。

黃色和橙色可以為餐館的裝飾增添歡樂。這對于一家咖啡館、酸奶店或其他輕松廉價的店鋪來說是非常完美的。但是要小心的選擇合適的黃色或橘色(如南瓜和南瓜)，不要過度使用。　

中性色黑色、白色、米色、灰色和棕色都是絕佳的顏色，可以融入到餐廳的裝飾中。他們提供了一個完美的背景，讓脫穎而出。黑色和深褐色的棕色，在被用作色調的時候，代表著一種復雜的東西，這使它成為了高檔餐廳的理想選擇。白色表示清潔和均勻性。如果配上明亮的色調，它就適合快餐的餐館——比如五個人漢堡，白色城堡，這兩種都以白色和無菌為主，加上原色的流行。米色、灰色和棕色是營造溫暖環境的理想選擇，使食物和服務能夠流行起來。紋理和元素。

最后，要小心選擇任何顏色組合，餐廳的顏色不只是隨意的選擇。它應該是經過深思熟慮的選擇，因為它將為一家餐館奠定整個營銷和品牌的基礎。重要的是要考慮你希望你的客人在你的餐廳用餐時的感受。即使你 喜歡的顏色是藍綠色，這也不是傳統的餐館餐廳的顏色。同樣重要的是，你要考慮你正在使用的餐廳概念，以及你想為顧客創造的氛圍.

餐廳的色彩完全可以根據個人修養、愛好或者性格來決定，這是一個差異化比較大的選擇，一般年輕人都比較喜歡一些跳躍的色彩，但中老年人可能更偏好中性穩健的色調。

不過總的來說，餐廳的色彩要選擇一些明朗快捷的色彩，常見的一般都是用橙色或者相近的色調，這兩種色彩對人的食欲有著刺激性的作用，它們不僅能給人以溫馨感，而且能提高進餐者 的興致。