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餐飲空間【餐飲空間設計】藝鼎設計新作：漢拿山韓式烤肉

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作品名稱：漢拿山韓式烤肉（深圳沙井新沙天虹購物中心店）

定位人群：70-90后周邊上班人士

定位風格：工業(yè)風

設計師：王錕+劉進+潘煥之

設計單位：深圳市藝鼎裝飾設計有限公司

用材：木材、紅磚、仿木紋鋁通、鐵板氟碳漆、花磚等

地點：深圳市深圳沙井新沙天虹購物中心6樓

面積：總計216平方

攝影師：江恒宇

漢拿山是一家很受歡迎的韓式烤肉餐廳，其名字取自韓國濟州島的一座山峰，主打燒烤和石鍋拌飯系列。本案從品牌調(diào)性著手，放大了韓式烤肉設備本身自帶的工業(yè)感，延續(xù)了品牌一貫的工業(yè)風。另外，設計師將 “本色自然”的概念融入韓式烤肉餐飲空間中，在東方語境下，通過木色隔斷和陳列品裝飾的融合，營造出一個能帶給食客穩(wěn)重、質(zhì)樸空間氛圍的工業(yè)風餐廳。

在方案概念上，本案從始至終強調(diào)本色自然的空間營造，設計師將返璞歸真的內(nèi)涵與漢拿山品牌理念融會貫通，并通過具體的平面分布、動線安排及配飾細節(jié)呈現(xiàn)自然而然的空間，力保用餐氛圍的純粹與真實。

項目的另一大特點在于整個空間輪廓的高低起伏，空間內(nèi)大量木色線條隔斷，與四四方方原木陳列架、仿古建筑的窗戶裝飾、小黑板樣式的品牌名板形成視線上的高低落差，讓人感受到錯落起伏的輪廓美感。

本案以黑灰色作為空間背景基調(diào)，大量使用木色、棕色的皮革作為空間對比色，給人的視野相繼換上沉穩(wěn)、樸實的色彩，還有仿木色鋁通材質(zhì)的隔斷讓餐廳的工業(yè)風更加立體。同時，通過綠植墻的布置，弱化空間冰冷的界面，結(jié)合燈光氛圍，使得空間內(nèi)冰冷和溫暖兩種質(zhì)地營造出的氛圍相互碰撞，最終呈現(xiàn)出剛硬踏實又自帶柔光的工業(yè)風烤肉餐廳。大幅留白的小清新相框畫、天花上活潑可愛的小涂鴉，為工業(yè)風注入活力，更添特色。

設計師汲取建筑形式語言，采用錯落布置的手法，營造出三兩房屋比鄰而居的視覺感，希望通過強調(diào)門面的這種形式輪廓，從而讓人眼前一亮。