介入小型餐飲商業項目時，在滿足合理的用餐位，翻臺率，私人業主的個人喜好，投資成本控制這些問題之外，如何去尋找另外的設計出發點，如何從一個商業命題的本質去呈現一種簡單的狀態，是這次項目設計的初衷。原建筑場地是一個60平方米的商鋪，入戶的層高只有2.3米，而且是單面的采光，室內光線很弱，感官上比較壓抑。這樣的建筑結構顯然是缺乏張力的。▼前臺，倉庫，用餐功能的組合，形成的外立面

▼入口頂面使用鏡面增加空間的縱向層次

從理性角度分析：對于餐飲商業項目，主題性，商業性，功能性，體驗性，依賴于建筑結構內部空間的劃分或者是重新解構重組。隨之而來也會有很多更加實際的問題，建筑結構的整改，燈光的運用，功能的分配等等。

▼軸測圖

從主觀感性的設計維度出發：直覺的反應是米粉的晶瑩剔透的干凈的狀態，思考項目的商業性和主題性能否就可以從這種狀態里去延伸，帶著這些問題去思考，首先想到的是材質，別的項目上我們是在材料加一層一層的工藝，就好像給材料穿上一層一層的衣服，然而如果我們反過來想，如果不需要這種“coating”，就是用一種直接的，簡單的狀態呢，最后選用不銹鋼鋼絲網作為吊頂的材料，材料的反射會在白天引入光線到室內，隨著光線的變化，材料本身滲透著一種變化，呈現出一個透亮的頂面；其次空間的進門的層高不高，我們將前臺和儲物系統布置在了空間的最前端，在橫向上兩種功能形式的組合自然而然形成了有“體積感”的門面；移窗和玻璃隔斷拓展了視線的縱深感；進門區域的鏡面反射的頂面，削弱層高不足帶來的壓迫感。

▼項目概覽

▼懸浮的桌面增加空間感

▼點狀墻面增加視覺層次

▼自然光線引入室內，使不銹鋼網頂面呈現光感

▼插畫師繪制的地圖寓意迎接各地而來的顧客

▼洗手區域

▼現場制作的臺盆

▼前臺花燈，靈感來自米粉的外形

▼戶外空間

▼平面圖

項目空間信息：

空間名稱：一筴米粉

空間類型：餐飲空間

空間地址：上海市嘉定區寶翔路158弄1號112

人均消費：44元/人

設計公司：象蝶設計

設計團隊：楊韜、蔣蔣

空間面積：60平方米

空間主材：水磨石、不銹鋼網、馬賽克、玻璃、鏡面、木飾面

攝影版權：Kevin