真正的平靜，不是避開車馬喧囂，而是在心中修籬種菊。——林徽因

01游園的概念暢媽手作是一家獨(dú)具本土特色，堅守純手工制作理念的特色面包飲品店。圍繞業(yè)主的經(jīng)營理念，我們提出“慢”的思路。我們希望這個空間不只是提供一份食物的店鋪，更多是希望創(chuàng)造一個空間，讓顧客從喧囂的街區(qū)進(jìn)入這個空間后切換到另一種狀態(tài)。我們嘗試用類似“游園”的動線形式來規(guī)劃這個空間，讓進(jìn)來的人慢下來，游走間去感知和發(fā)現(xiàn)空間的美。而這種“慢”的行為體驗也與業(yè)主的純手工制作理念產(chǎn)生共鳴。

02游走的動線

如何在只有100平方米的空間里讓顧客體驗到“游園”的感受呢？我們把前臺及產(chǎn)品陳列等服務(wù)功能規(guī)劃在整個空間的中心位置，圍繞這個中心區(qū)域?qū)⒉煌貌涂臻g分布在四周，形成回行的空間布局。無形中便拉長了空間的動線，沿著這個動線布置了幾種不同的用餐體驗空間和穿插其間的小景以及一個戶外庭院，漫步其間，猶如游走于一個微型公園之中。

03空間的營造

高差我們將整個空間的后半部分抬高30公分，現(xiàn)場澆筑的水磨石地面構(gòu)建出層次分明的平臺，塑造出大小不一的花池和錯落的臺階，營造出“園”的意象。這樣的高差變化為用餐空間提供了不同的體驗，也形成了顧客和店員之間有趣的視角關(guān)系。

斗拱 分裂成四部分的圓柱形式代替了中心區(qū)域原有的兩根混凝土方柱，分裂的圓柱在平面上具有“十”字型二向性，增加了結(jié)構(gòu)在空間中的視覺權(quán)重。三根簡化的木梁以搭接的方式貫穿分裂的圓柱，正交臥搭，延伸搭接于兩側(cè)的拱頂，形成一個新的空間結(jié)構(gòu)體系。這也是對中國建筑斗拱結(jié)構(gòu)的演變和新的詮釋。

拱券空間兩側(cè)墻面連續(xù)拱券的體塊，連接天花的拱頂，營造出一條回行拱券廊道的空間意象。增強(qiáng)了空間的層次感和視覺上的延伸感，從而弱化了空間的界限。

材質(zhì)

為了營造“園”的氛圍，我們選用了現(xiàn)場澆筑的陶土紅水磨石作為地面材質(zhì)，墻面則運(yùn)用了水泥灰和陶土紅的手工漆。水磨石和手工漆能很好地塑造了空間的體塊感，手作的方式也與業(yè)主的經(jīng)營理念契合。

04我們的理念如何將自然元素融入建筑空間中，模糊室內(nèi)外空間界限，一直是我們工作室在建筑空間設(shè)計上思考的一個命題。這個項目也是我們設(shè)計理念上的一次實踐，我們想通過這樣的實踐為商業(yè)空間創(chuàng)造更多的可能性，也借此表達(dá)我們在建筑空間上的見解以及對城市街區(qū)面貌的愿景。

平面布置圖

項目名稱 | 游園-暢媽手作

項目地址 | 廣東汕頭

項目面積 | 100㎡

設(shè)計師團(tuán)隊 | 馬學(xué)鑫、馬宏鋒、馬佳濤

設(shè)計師公司 | 質(zhì)感建筑設(shè)計

開始時間 | 2020.06

完工時間 | 2020.09

主要材料 | 水磨石、手工漆、木皮、波紋板

施工單位 | 金手藝

施工攝影 | 陳榮坤