對于湘菜遍地的長沙，出品地道 順德菜的餐廳怎樣來打造嶺南氣質，呼應粵菜精髓，是本項目的關鍵所在。在預算有限的前提下，設計師以暗喻手法，精彩完成了一次低成本餐飲設計探索。

鳳城是順德大良之別稱，所謂“食在廣州，廚出鳳城”，描繪順德的餐飲空間自然不能忽略“水”這個關鍵的元素。設計師放棄了“水”的具體形式感和空間儀式感，利用暗喻手法描述水在空間的存在方式：中國文化五行中的水具以黑色來體現，在這個空間中，黑色不但能節省多余的形式感造型，彰顯當代的簡化之道，而且為空間提供了很好的鋪墊，呈現精煉的空間視覺感，訴說當代東方精神和嶺南文化的“水”情結。

蒲葉是嶺南植物的代表，優雅的形態，自然而然的生長，象征著嶺南餐食的原生、清淡和鮮美。

以“蒲葉”為原型的原創裝飾壁燈在空間中穿插，帶來了濃濃的嶺南風味，讓人遐想陰雨綿綿的嶺南天氣，亦或艷陽高照的伏暑。蒲葉下，竹板凳、蒲扇、人字拖，加上一杯茶，悠然自得，簡單原生，與自然和諧共生。

紅與綠是中國人抹不去的經典色彩，各地都有對紅與綠的詮釋。嶺南文化同樣抹不去紅與綠，紅與綠代表了嶺南文化的激情，代表了嶺南文化的儀式感，代表了嶺南文化的歷史與傳承，還有一份怡然自得的心態。

紅與綠在黑色打底的空間中凸顯了視覺張力，豐富了空間的當代手法，很好地將嶺南的紅與綠文化提煉并融入空間之中。

通過暗喻的描繪方式，設計師更好地從有限的預算中提煉嶺南、融匯順德、表現當代，從而提升了空間品質。在控制成本的前提下，設計師以去造型主義的方式描繪了嶺南情結，打造出一個以順德生活為主題的當代主義空間。

項目信息

項目名稱：嶺南家宴

項目地點：湖南長沙

設計公司：北京山乙建設

主創設計：趙益平

軟裝設計：湖南東久飾軟裝

攝影師：陳思維

設計時間：2020年9月

設計面積：1000平方米

空間用材：涂料、鋼板、竹編、蒙古黑石材