Kim Kimchi是位于基輔Retroville購(gòu)物廣場(chǎng)的韓國(guó)餐廳。韓國(guó)料理在全球范圍內(nèi)的成功為我們的客戶(hù)帶來(lái)了極大的啟發(fā)，以至于他們決定將其帶到烏克蘭，在首都開(kāi)設(shè)一家具有真實(shí)氛圍的餐廳。

該餐廳占地366平方米，可容納146人。在這里，您可以品嘗到特別受韓國(guó)邀請(qǐng)的廚師長(zhǎng)制作的泡菜，烤肉和日式炒面。

我們的目標(biāo)是創(chuàng)造一個(gè)獨(dú)特而現(xiàn)代的空間。受亞洲大都市氛圍的啟發(fā)，我們將“城市叢林”的概念置于我們概念的核心。為了傳達(dá)這一點(diǎn)，我們使用了特色元素和材料：硅酸鹽磚，霓虹燈，大理石鋪路以及讓人聯(lián)想起餐廳地板上道路標(biāo)記的圖表。

餐廳的空間是復(fù)雜的形式，周?chē)h(huán)繞著落地窗。使用這種形式既有優(yōu)勢(shì)也有困難。一方面，風(fēng)景如畫(huà)的窗戶(hù)使餐廳的內(nèi)部在購(gòu)物廣場(chǎng)的各個(gè)角落都清晰可見(jiàn)，這使我們可以輕松地將食客吸引到餐廳中。但另一方面，將廚房區(qū)域放置在突出其最佳功能的同時(shí)又隱藏了幕后所有繁瑣的日常過(guò)程的挑戰(zhàn)是一個(gè)挑戰(zhàn)。

這就是為什么我們將餐廳的主要空間劃分為兩個(gè)主要區(qū)域：用餐區(qū)和帶開(kāi)放式廚房的獨(dú)立立方體。我們與客戶(hù)一起確定了這種廚房計(jì)劃，并將其面向就餐區(qū)以及購(gòu)物廣場(chǎng)的總體方向。結(jié)果，這將烹飪過(guò)程變成了餐廳的主要景點(diǎn)之一，同時(shí)保持了空間的開(kāi)放和通風(fēng)，同時(shí)仍然傳達(dá)了繁忙的城市市場(chǎng)的氛圍。我們對(duì)入口的定位方式使主要的顧客流可以通過(guò)購(gòu)物廣場(chǎng)的中庭進(jìn)入。我們空間的另一個(gè)資產(chǎn)是高的天花板，高度為4,5米。我們希望保留這個(gè)高度，這就是為什么所有工程網(wǎng)絡(luò)都位于餐廳上方的廣場(chǎng)技術(shù)層的原因。

我們使用不同類(lèi)型的座位對(duì)用餐區(qū)進(jìn)行了分區(qū)。在靠近嘈雜區(qū)域（例如酒吧）的地方，我們放置了兩張大桌子，并沿著窗戶(hù)擺放了一個(gè)安靜的休息區(qū)和一個(gè)明亮的藍(lán)色沙發(fā)，這很快成為室內(nèi)的焦點(diǎn)。

窗戶(hù)旁邊還放置了可容納6至8人的舒適桌子，以確保大型聚會(huì)的舒適氛圍。該區(qū)域包含金（Kim）最顯著的特征之一-一種對(duì)竹林的解釋?zhuān)撝窳钟裳b有發(fā)光元素的金屬管組成。竹林不僅照亮了室內(nèi)，而且還充當(dāng)了分區(qū)的元素。使用這種照明裝置，可以根據(jù)一天中的時(shí)間，事件的類(lèi)型等改變室內(nèi)的氣氛。由于從外面可以清楚地看到竹林，因此吸引了客人進(jìn)入餐廳，但又不影響購(gòu)物廣場(chǎng)的主要區(qū)域。

在設(shè)計(jì)過(guò)程中，我們以韓國(guó)國(guó)旗的顏色為基礎(chǔ)：白色，藍(lán)色和紅色，針對(duì)白天的各種心情和時(shí)間提出照明方案：早晨安靜，燈光明亮，派對(duì)明亮而大膽。

Kim Kimchi的一個(gè)特色是可以自己點(diǎn)菜和燒烤。因此，對(duì)于那些希望親身體驗(yàn)正宗韓國(guó)燒烤的人，我們?cè)谝恍┳雷由习惭b了燒烤架和上方的原裝韓國(guó)抽油煙機(jī)。

來(lái)自基輔的藝術(shù)家Oleksandr Grebenyuk創(chuàng)作了一個(gè)故事情節(jié)，解釋了餐廳的名稱(chēng)以及一系列漫畫(huà)形式的插圖。我們的客戶(hù)簡(jiǎn)介包括對(duì)傳說(shuō)的可視化，其中的主角是一位名叫Kim的韓國(guó)廚師。