抽畫成形——檀悅“意境菜”
威實(shí)空間設(shè)計(jì)成立于2018年,是一家致力于品質(zhì)商業(yè)空間設(shè)計(jì)探索的機(jī)構(gòu)。
項(xiàng)目涉及餐飲、酒店、地產(chǎn)等,設(shè)計(jì)作品屢獲殊榮。
以文化藝術(shù)構(gòu)建實(shí)用空間,主張打破風(fēng)格化壁壘的設(shè)計(jì)。
對(duì)空間恰到好處的設(shè)計(jì)并構(gòu)建具有實(shí)驗(yàn)性、敘述性、幽默性的空間。
探索具有實(shí)踐意義的新的設(shè)計(jì)方向!
超以象外,得其寰中。《二十四詩品》
檀悅“意境菜”位于某酒店內(nèi),是一處懷古且敘新的中式美學(xué)餐飲空間。設(shè)計(jì)師結(jié)合簡(jiǎn)雅疏闊的人文風(fēng)貌與嚴(yán)謹(jǐn)有序的商業(yè)邏輯,從宋畫中汲取形色藝術(shù)——抽畫成形!選以徽宗《瑞鶴圖》和王希孟《千里江山圖》為藍(lán)本展開空間意境營(yíng)造和形體構(gòu)建,來鶴、江山、松石、云霧……續(xù)寫古典精神下精致感與情趣化交融的飲食理念。
入口兩側(cè)塑造內(nèi)弧造型,猶如展開的卷軸迎接顧客進(jìn)入畫境。幽玄的暗調(diào)氛圍與秩列的線條樣式在優(yōu)雅從容中涌現(xiàn)著光暈,似有若無的啖啖香氣成為一場(chǎng)即將開啟的饗宴前調(diào)。
整墻式陳設(shè)柜采用綠色,與翠滴竹葉互相襯映,豐富而低調(diào)的細(xì)節(jié)之美在熨帖之外也延伸出溫情的煙火氣息。鏡面材質(zhì)的反射讓入口在視覺上擴(kuò)大了高度與廣度,仙鶴元素懸空飛舞,成為凝聚空間趣味性的重要裝置,同時(shí)也增強(qiáng)食客對(duì)品牌的記憶點(diǎn)。
步入散客區(qū),空間呈敞朗之態(tài)自藏天地。前餐區(qū)中心兩個(gè)圓柱組合建構(gòu)出精妙的視窗,天花的躍然弧線、色彩的深淺搭配、區(qū)域的分隔重疊讓畫面更加立體化呈現(xiàn),飛鶴、青松、磐石、山脈,前后高低錯(cuò)落相得益彰,演繹出浩瀚自然場(chǎng)景下的微縮化觀感。
旁側(cè)桌椅分布,纖巧輕薄的選型與通透開闊的尺度為整個(gè)空間帶來穩(wěn)定感,屏風(fēng)造型圍合出遠(yuǎn)山煙水的朦朧意境,關(guān)于詩意精神的宏大想象便從屏上漫向空間。頂面使用了凹凸紋不銹鋼,在垂絲吊燈點(diǎn)綴下,明暗之間猶如泛起光影的水面,澹淡而晃漾,虛虛實(shí)實(shí)中拉伸了就餐區(qū)的層高體驗(yàn)。
內(nèi)區(qū)為明檔展示區(qū)和包間區(qū),明檔造型提煉自中式建筑并采用當(dāng)代的材料進(jìn)行建構(gòu),飛檐斗拱,玲瓏別致,細(xì)節(jié)處呼應(yīng)傳統(tǒng)建筑藝術(shù)的精妙營(yíng)造,讓食客在古老記憶與現(xiàn)代情節(jié)的雙重感知中一饗肴香。
明檔下方,宋式紙扇被別出心裁地用作飾品悠揚(yáng)懸掛,映著窗欞和暖調(diào)的微光,無形中衍生一種文人式雅俗之美。同時(shí)紙扇元素也演變成包間的銘牌,以始于宋的視角與風(fēng)情導(dǎo)引更深層次的空間探索。
“俯飲一杯酒,仰聆金玉章。”包間通過更為克制的設(shè)計(jì)語匯向傳統(tǒng)回望,在內(nèi)裝中再造東方質(zhì)感的雋永遒渾;以“夕”、“風(fēng)”、“雅”、“集”四個(gè)主題做統(tǒng)一文脈的差異化處理,將文化符號(hào)、現(xiàn)代工藝與藝術(shù)場(chǎng)景貫穿于空間中,讓食客在提杯交箸時(shí)遠(yuǎn)離喧囂,感受茶半香初的悠閑況味與古樸意蘊(yùn)。
包間幽邃弇斂,與公區(qū)的墻體貫穿橫向懸洞,內(nèi)與外在產(chǎn)生連接的同時(shí)氣韻流通。其中布置山石景觀,形似橫向展開的山水畫,給人以別樣的觀賞意趣。另設(shè)綠植青苔點(diǎn)綴其中,無論遠(yuǎn)望還是近盼,靜物之美都不可盡觀又有跡可循。
項(xiàng)目名稱:檀悅餐廳
項(xiàng)目面積:965m2
項(xiàng)目地址:江蘇.鹽城東臺(tái)國(guó)際大酒店
空間設(shè)計(jì):南京威實(shí)空間設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)
主創(chuàng)設(shè)計(jì):張志勇
參與設(shè)計(jì):金春蘭、葉家琪
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