「建筑風情」Architectural Charms 關于越南，首先想到的應該是芽莊的熱鬧，西貢街頭的浪漫。同時，作為東南亞獨有的菜肴，越南料理自然是人們心中關于異度最獨特的記憶。見字會面，望越便是一場圍繞著越南料理，建筑出的浪漫冒險。

設計師從女性視角出發，以裙裾造型作為建筑外觀與主要視覺，飽含著浪漫元素的空間，熱烈展示著溫暖洋溢的異國風情。

01優雅 ·內生以光影，詮釋動態美學

一扇門，敞開即是一個新世界，是入場的儀式，也是退場的謝幕。作為建筑整體的開端，所有意象皆由此衍生。

門廳向外凸出的不規則環柱由嚴密而規整的陶土磚拼合而成，櫛次鱗比的排列印刻出空間的莊重與復古，營造大隱隱于市的獨特風情。

自門扇綻出的機械花朵，是迎客時必需的禮儀。

在陶土與金屬硬朗質感的襯托下，傳統意義上柔軟細膩的花瓣，好似擁有永不凋謝的旺盛內力。這也正是設計師對主理人溫柔又不失鋒芒的致意。

純靜之地，追尋空間本態 清晨的陽光從高大的樹木間瀉到走廊前空地，到處是一根根光柱，晨藹如剛出生的魂靈在其間游移。--村上春樹

除卻味蕾的充盈，食客對于用餐環境的體驗也越發重視。于是，空間的氛圍打造將著力點置于“純靜”的輸出，“純”即顏色回歸統一。溫暖的陶土色既能調和美食色澤，又可延伸空間視覺。“靜”即空間氛圍呈現。靜待佳肴的時刻，光線輕柔落于木質桌面，暫時拋卻外在煩憂，專注于內心寧靜，享受美食的同時亦可實現情緒的淡化。

延展的平面并無多余的裝飾，任由光影隨著時間推移作錦上添花的效果。于是，時間以距離為單位被具象化，與柔和之物匯集成空間的語言。落座于此，流逝的時間不會催生出倉促的情緒，而是淡化成鐘表正常運作的符號。

一切都開始平緩下來，慢下來，與生活撞個滿懷。

02愜意 · 閑適致溫柔，取和諧意象

區別于重口味、大眾化的主流餐飲，清新、酸甜可口的越南料理更多強調食材本真的味道，恰到好處的調料并不掩蓋食材的鮮嫩，只作提味的效果。為了更好契合餐品的調性，追求飲食帶給味蕾清新自然的體驗，設計師僅保留空間中幾處點綴的裝飾，來襯托建筑原有的純粹。

空間里不同功能區都有著明晰的視覺界限，低飽和度的光線為不同事物喻以溫柔的語言。走近共有的場域，卻又是熱鬧而喧嘩的氣息。

半包圍式的餐區設計在提高空間利用率的同時，亦打造了視覺上的焦點。圓潤的設計結構與吊燈的柔美曲線相呼應，弱化了吊燈近距離的壓迫感，使空間張弛有度、圓潤飽滿。

03夢幻 · 溫暖鏡中花，藏琉璃夢境

實用性和藝術性從不相悖，設計師在保障公共區域利用度的同時，將設計思路向上拓展，內部空間的設計美學便自然地聚焦于此。木質調的色澤讓倒映在頂面的整體畫面并不顯得雜亂，反而為空間提供更多的光效，和諧又不失華麗。

鏡面的倒映，讓可丈量的區域被拉扯成正反兩種狀態。相別于傳統的平面折射，虛化的處理使建筑的線條產生畸變，映照于餐廳上空，像一席漣漪蕩漾的水域，交織夢幻與現實。

金屬圍欄簡練的線條構筑空間的張力，環繞著圓形桌面與垂掛的花束吊燈交相輝映。

歲月生生不息，時間脈搏晝夜不止，花朵的保質期限被刻以永恒。凹凸的細致紋理彰顯生命流動的深刻意韻，同時花瓣的構造與門口機械花朵相呼應，形成室內外的設計聯動。

“像藝術家一樣精膳每一份料理”

料理師同藝術家有著本質的聯系，以刀具代替畫筆，以食材代替顏料，用案板做畫布，每一道料理的完成都是藝術的誕生。當精心制作的美味料理呈現在顧客面前時，即是完成了一次藝術作品的展現。

04獨白 · 內聚情誼濃，共敘昨日今朝

包廂作為社交空間中較為私密的場合，隔絕了相對喧鬧的外界干擾，自成一派的圈起小范圍的熱鬧。所謂鬧中取靜，其中的靜是不與旁人分享的情誼，亦是不干擾的溫柔。

項目名稱：望越·越洋料理

設計公司：YaoDesign耀設計

項?地點：中國·福建·廈門

項??積：260㎡

主案設計：朱壽耀、錢元靜

協作設計：陳麗媛

項目攝影：徐義穩

文稿來源：橙設傳媒

設計時間：2021.10

完?時間：2022.01

主要材料：陶土磚、藝術漆、鏡面不銹鋼、定制夾絹玻璃