凡塵俗世不相愁，且向山里覓清歡。在西蘭卡普茶.食，隱遁靜謐，憑案烹茶幽香幾縷，品茗參禪，心中修籬種菊，邂逅一場桃源故夢。亦或休閑小聚、結(jié)社賦詩、撫琴聽曲、游廊賞月、聚會(huì)飲宴......無盡生活雅事。

△圖片源自網(wǎng)絡(luò)

湖北恩施是“世界硒都”，富硒茶在恩施土家族苗族自漢州境內(nèi)的茶區(qū)均有分面，恩施茶的歷史可以追溯至唐朝，早在陸羽《茶經(jīng)》中就有“恩施茗茶”的記載。恩施地處武陵腹地，山巒疊嶂，云霧繚繞，亭臺(tái)樓閣，古色古香，民風(fēng)淳樸，一如陶淵明筆下與世隔絕的《桃花源記》，令無數(shù)人向往。本案位于南京，距離恩施僅1000多公里，北回歸線23°26′的緯線自西向東將它們貫連。

西蘭卡普茶.食，業(yè)主南京大學(xué)博士恩施土家族人，餐廳坐落于南京秦淮普天一號(hào)的科技創(chuàng)意園內(nèi)，于建筑頂層帶寬闊大露臺(tái)，主打恩施高山富硒茶。

于是設(shè)計(jì)師決然在繁華市空中再造世外桃源，設(shè)計(jì)從恩施土家族建筑為靈感出發(fā)，將在地自然、人文景觀延伸，建筑頂層構(gòu)建一處大隱于市，靜謐悠然、放松身心的空中樓榭。設(shè)計(jì)不僅回應(yīng)了業(yè)主對故鄉(xiāng)的深厚情感，還凸顯恩施富硒茶自身獨(dú)特的地域性，營造別具自然意境的人文茶食空間。

01 上山 林盡水源，便得一山山有小口，仿佛若有光

乘梯上樓，門開之時(shí)，眼前一片清朗之境，仿佛穿越時(shí)空，隨小舟船劃過深山大峽谷，縱身異地恩施。只見兩岸土家族吊角樓，或依山靠峰，或傍河臨界橋，檐廊明暗高低、時(shí)隱時(shí)現(xiàn)，來訪者心境不由地產(chǎn)生微妙轉(zhuǎn)變。從土家族人文的角度出發(fā)，挖掘地域文化，以現(xiàn)代手法演繹傳統(tǒng)建筑元素，讓空間在兼顧現(xiàn)代感和民俗風(fēng)情之余，帶人重回一個(gè)充滿共鳴的、純粹的精神世界。

“恩施富硒茶茶湯色清澈明亮，宛如明月清泉，其香氣鮮嫩中薄薄地帶著清新，如同清晨的薄霧。”前臺(tái)接待大廳白墻水泥地板，原木點(diǎn)綴，素雅簡潔，正如恩施茶讓人感覺清爽明快。置物架上展示的器物徐徐反射各自的色澤，虛實(shí)之間，雅物相呈，散發(fā)古樸的神韻。

02 歸園復(fù)行數(shù)十步，豁然開朗土地平曠，屋舍儼然有良田、美池、桑竹之屬

土家族吊腳樓鱗次櫛比，亭臺(tái)樓閣重重疊疊，古香古色，散發(fā)迷人意蘊(yùn)，別具風(fēng)情。大道至簡，茶·食空間用質(zhì)樸無華的語言將土家族樓閣獨(dú)特風(fēng)韻復(fù)現(xiàn)，呈現(xiàn)最真實(shí)最自然的美。

素雅的木質(zhì)茶舍錯(cuò)落有致，木門木窗，檐接著檐，回廊吊柱，風(fēng)格清淡不失典雅，寧靜純美自成天地，與飲茶這古代文人生活雅事，追求閑適、和諧的清心境界相契合，閑逸而自在。歸園田居，悠然見南山。

開荒南野際，守拙歸園田方宅十馀畝，草屋八九間榆柳蔭后檐，桃李羅堂前曖曖遠(yuǎn)人村，依依墟里煙狗吠深巷中，雞鳴桑樹巔戶庭無塵雜，虛室有馀閑久在樊籠里，復(fù)得返自然

03 游園得閑即詣, 隨性攜游

空間基本布局以茶包區(qū)作為中心，形成回廊的游走路線。悠悠吊腳樓，潺潺小溪水，曲徑通幽，可憩可游的寫意園林空間，隔絕外部喧囂而靜謐的世外桃源，感受獨(dú)特的人與自然共生共融的人文自然觀。光自上而下，不覺斜陽涂色，幾枝修竹臨窗，恬淡而幽靜，賞心悅目。可廊緩步人安逸，遠(yuǎn)離塵世的感覺悠然而生，心靈洗禮，心中那些惆悵、傷感也一一將被滌盡。

源于自然，歸于自然，超于自然。疊石理水，無山水處見山水，別有一番意境，如《小石潭記》中所述：“下見小潭，水尤清冽。全石以為底，近岸，卷石底以出，為坻，為嶼，為嵁，為巖。青樹翠蔓，蒙絡(luò)搖綴，參差披拂。”凡塵世俗里追逐已久，不妨吊腳樓小憩上沐浴淳淳山風(fēng)，遙望朦朧群山，俯視小橋流水，把自己置身于青山綠水間，心曠神怡，便是至境。

“山頭一抹淡淡的午后陽光感動(dòng)我，水底各色圓如棋子的石頭也感動(dòng)我。我心中似乎毫無渣滓，透明燭照，對萬匯百物。”人工與自然元素相組互成，明暗、虛實(shí)、大小、高下，疏密、曲折，經(jīng)之營之，將人引入不可度量的靜謐勝景之界。

04 雅集明窗凈幾，松風(fēng)明月竹下，一盞清茗品歲月

茶須靜品，宋徽宗趙佶在《大觀茶論》中有言：“茶之為物……沖淡閑潔，韻高致靜。”靜則明，靜則虛，靜可虛懷若谷，靜可內(nèi)斂含藏，靜可洞察明激，體道入微。喧囂之外有空間，空間之內(nèi)再有空間。由木門木窗圍墻圈出的一間間茶食空間，自成一小世界，隔離外界的喧囂，營造出內(nèi)在的靜謐。另外由于原屋頂較矮，設(shè)計(jì)借鑒了土家族建筑的屋頂特色，將梁層高度虛化，營造視覺上的延伸感，使空間顯得更加寬曠舒適。

“涼臺(tái)靜室，明窗曲幾，僧寮道院，松風(fēng)竹月，晏坐行吟，清潭把卷。”亦或“松月下，花鳥間，青石旁，綠醉蒼苔，竹林飄煙”，在與大自然融為一體的環(huán)境中，禪茶人生，享受精神的依然與心靈的虛融情凈，感受更深層次的和諧與平衡。

簡練秀麗的家具、瓷器，與文雅的空間相輔相成。書聲琴韻，茶煙隱隱起于山林竹外，感受明代文人的恬淡隱逸以及品茶方式的至精至美。

西蘭卡普茶.食空間分室內(nèi)包間、茶包、多功能區(qū)以及露臺(tái)區(qū)等空間，小憩聊天、休閑小聚，或商務(wù)宴請，學(xué)術(shù)交流皆宜。

一片竹林，一塊青石，一泓清泉，便是一個(gè)世界。在有限的空間里創(chuàng)造無限的境界，匠造中國文人追求的雅致之境。

項(xiàng)目信息

項(xiàng)目名稱｜西蘭卡普茶·食

項(xiàng)目地址｜中國 江蘇 南京

項(xiàng)目面積｜810m2

設(shè)計(jì)公司｜ARTSEA艾特斯設(shè)計(jì)

主創(chuàng)團(tuán)隊(duì)｜韓遠(yuǎn)洋、章霞

完工時(shí)間｜2023.12

主要材質(zhì)｜木飾面、藝術(shù)漆、地磚、杜邦紙

項(xiàng)目攝影 | 凹凸鏡攝影