2023年11月，大鴨梨餐飲集團(tuán)下高端餐飲品牌Wanwea·元餐廳低調(diào)啟幕。TANZO天作空間王大泉說(shuō)這是一次有點(diǎn)痛苦的設(shè)計(jì)過(guò)程，如勁草出罅隙，但最終的成果也和餐廳的名字彼此映襯：在混沌太空里，描摹出一個(gè)抽象、整體的起始，然后隨著人的進(jìn)入，一切變得生動(dòng)具象起來(lái)。

但空無(wú)不意味著荒蕪，絕佳的地理位置和環(huán)境條件使建筑的可能性變得寬廣，也有了建成后不同的到訪者對(duì)Wanwea·元的多向解讀。在老朋友荒野植物園的協(xié)作下，穿插互構(gòu)的內(nèi)外庭院與建筑主體重新凝聚了這一地塊，圍繞如母親般的河柳創(chuàng)造整個(gè)園子的生命狀態(tài)。草坪、踏步、水面切割出庭院自近而遠(yuǎn)、自下而上的景致，明晦沖融、重疊縹緲。

穿行于庭院時(shí)，東方和西方感并不鮮明，源于設(shè)計(jì)師意識(shí)到園林只是一種林泉觀的再現(xiàn)，或說(shuō)是一種神仙境界的營(yíng)造，并沒(méi)有絕對(duì)營(yíng)造法式，反而使Wanwea·元的庭院有了不拘泥于地方文脈，圓融大觀的神采。

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在中國(guó)歷史上，《山經(jīng)》篳路藍(lán)縷，劈開(kāi)鴻蒙，敘列山川，用一種上帝般兼顧宏觀與微觀、既總攬大千又洞察幽微的目光載記萬(wàn)物。或許是因?yàn)楹髞?lái)的人們喪失了古人所曾經(jīng)登臨的高度，因此也沒(méi)有了古人曾有過(guò)的眼光，將彼時(shí)風(fēng)景只作神話怪談。

Wanwea·元想造一個(gè)把人們帶入迷人之境的過(guò)程，“想象中的境地”貫穿始終：川蜀大地的奇險(xiǎn)；熱烈堅(jiān)毅的民風(fēng)；靈動(dòng)精巧的風(fēng)味；神異奇絕的風(fēng)物......空間以更廣大、更具有想象余地的圖景承托它的多源性和勃勃雄心，這是品牌和設(shè)計(jì)師埋在空間深處的精神寄望。

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現(xiàn)場(chǎng)工人師傅按照設(shè)計(jì)師“砌煙囪”的施工指導(dǎo)，完成了餐廳入口向上伸展凝望的墻體造型。就從這如抻開(kāi)的書卷般的建筑臂展中，沿著潔凈有力的實(shí)墻，掠過(guò)灰磚托起的纖薄水面進(jìn)入規(guī)整的入口。

在人的高度和視線范圍內(nèi)，內(nèi)和外的分隔被減省，腳下是堅(jiān)實(shí)的大地，一側(cè)是樸茂沉雄如山巒的深色石壁，寬大的出檐形成屋蓋，光或雨的潮汐將由屋漏滴入內(nèi)外間隙。

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另一側(cè)的白則是與荒僻原始對(duì)望的現(xiàn)代詩(shī)意，二者疊映——生與滅、虛空與盈滿、神明和煙火、近旁的河柳與遠(yuǎn)方的高山、透明的日光和炙熱的地火都在這個(gè)剎那化作一團(tuán)熱烈的矛盾相互激蕩，隨著繼續(xù)進(jìn)入，深沉地靜定下來(lái)。

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餐廳由多組尺度舒適、功能維度豐富的空間層層嵌套遞進(jìn)，體驗(yàn)是流動(dòng)的，像一餐行云流水的盛宴。

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手工敲制的吧臺(tái)使用約386公斤紫銅退火手工鍛打塑形而成，強(qiáng)有力地點(diǎn)燃了進(jìn)入后的公共區(qū)域，這是餐廳劇目驚艷的亮相。墨色石材和鏡面之間，華美謙和的金色四散。

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臨側(cè)潔凈的下沉區(qū)是一個(gè)柔軟的樂(lè)池，使人想起一個(gè)寂靜的山谷，流暢的弧面勾勒出的卡座有如一片燦爛的云景，聚集在山上的酒神頂禮者從高處俯視它，日月毫不吝嗇潑灑它的光輝，天花的開(kāi)孔更具神性的哲思。

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自此向深處進(jìn)入品酒區(qū)，由火至水的過(guò)渡埋藏了山海經(jīng)中異獸的五行流轉(zhuǎn)，形成一個(gè)平衡的能量空間。

林立的酒柜將人們引入縱深的品酒區(qū)，室內(nèi)在視線的遠(yuǎn)端轉(zhuǎn)為覆玻璃屋頂?shù)年?yáng)光房插入室外。

柔和的木墻體褶皺折射出幽微的暖光，佛手狀的巨型“葉片”從中而生遮蔽天花，涌動(dòng)的神力在盡頭化作一支巨大的參數(shù)化金屬葉片，昂揚(yáng)閃耀，此前積蓄的浪潮傾刻匯入自然的汪洋，重歸寧?kù)o。

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包房則可以視為一個(gè)內(nèi)部獨(dú)立體，它與其連通的茶室和更深處的娛樂(lè)空間形成了一個(gè)可以獨(dú)立探索的路徑和小世界。天光與火的意象在包房中點(diǎn)題，藝術(shù)性幻化為深遠(yuǎn)的色彩、精雕的現(xiàn)代藝術(shù)、浮動(dòng)的音律、藤蔓低語(yǔ)的暗影。

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細(xì)致入微地看，并非所有細(xì)節(jié)都是清晰的，設(shè)計(jì)師用自己的方式控制空間在虛實(shí)之間的巧妙轉(zhuǎn)化。

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進(jìn)入娛樂(lè)區(qū)后空間驟然炫目。但并非亦步亦趨地造視覺(jué)奇觀，而是用一種更博大的靜謐盛裝娛樂(lè)性。設(shè)計(jì)師將不銹鋼切割為100mm×100mm的三角形不銹鋼切片手工焊接，與吸引材質(zhì)工藝融合覆蓋立面到天花。

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光源設(shè)于地面，不銹鋼的“湖面”永恒反射著此時(shí)此刻具體的人和場(chǎng)景，冷峻理性的材料托起超然和感性，對(duì)娛樂(lè)空間的路徑開(kāi)創(chuàng)是空間的另一重驚喜。

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小宴會(huì)廳形制如密檐式塔的屋面，木結(jié)構(gòu)里出外進(jìn)層層堆疊，樹(shù)影斜落，解決了屋面低矮的結(jié)構(gòu)問(wèn)題。雖無(wú)法登臨，卻由于仿若空腔的內(nèi)部得以從底部觀看，天空一無(wú)所有，磅礴的意念已扶搖直上。

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建筑與天空的反復(fù)連通除了使空間與自然對(duì)話外，在天光與室內(nèi)的反復(fù)疊映中，空間的尺度和精神性不再受限于空間實(shí)體，時(shí)間的維度也因此引入，在凝望和駐留中，人們的觀感是無(wú)垠的。

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得益于獨(dú)立經(jīng)營(yíng)的會(huì)所性質(zhì)，Wanwea·元空間中有五處真火，豐收、潔凈與生命能量潛藏于燃燒的火焰，一定意義上空間退后為容器，自然為幕，人是主角，其余皆為映襯，但又缺一不可。

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喜樂(lè)、好運(yùn)、吉祥.....設(shè)計(jì)師和業(yè)主為九間包房命名，皆用質(zhì)樸的吉祥語(yǔ)。昔日杜甫冬日入川蜀，感嘆當(dāng)?shù)亍跋惨?jiàn)淳樸俗，坦然心神舒”。千年已過(guò)，品牌基因里的安閑熱烈仍然是最迷人的線索。

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大包房連接茶室，可連通小露臺(tái)和湖面，是一方溫潤(rùn)凈室，兼有內(nèi)外的含義。

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在王大泉的理解中，除了對(duì)自然、地景、文脈的研究外，他同樣重視業(yè)主需要什么，此刻缺少什么，以及如何抓住那個(gè)讓人被打動(dòng)的東西。

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對(duì)于Wanwea·元，一定不是東方或西方的，在四個(gè)多月的探討和打磨中，空間被得以被推演出來(lái)：形式、功能和精神的多義性在此實(shí)現(xiàn)，遠(yuǎn)古的想象和現(xiàn)代的詩(shī)意使它令人神往。人在其中觸發(fā)的都是剎那，但也都可以無(wú)盡。

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如果空間正如客人們所評(píng)價(jià)的那樣舒適迷人，并在未來(lái)持續(xù)激發(fā)著這一區(qū)域的活力，設(shè)計(jì)師亦與有榮焉，因?yàn)樵谕瓿傻囊豢蹋臻g已不屬于設(shè)計(jì)者，而是達(dá)成自我的生命之河，匯入山海自然的宇宙。

項(xiàng)目信息

項(xiàng)目名稱：Wanwea·元餐廳

項(xiàng)目地點(diǎn)：北京市朝陽(yáng)區(qū)姜莊路富成花園89號(hào)

項(xiàng)目面積：1000㎡

設(shè)計(jì)時(shí)間：2022年8月

開(kāi)業(yè)時(shí)間：2023年11月

設(shè)計(jì)公司：北京天作空間設(shè)計(jì)公司

公司官網(wǎng)：www.tanzospace.com

主創(chuàng)設(shè)計(jì)：王大泉

設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)：靳平，馬紅旭，張向榮

燈光設(shè)計(jì)：光宴盛品燈光設(shè)計(jì)（深圳）有限公司

景 ? ?觀：荒野植物園

藝術(shù)陳設(shè)：北京七加三國(guó)際藝術(shù)有限公司&東見(jiàn)藝術(shù)設(shè)計(jì)（北京）有限公司

文案策劃：NARJEELING那幾嶺

項(xiàng)目攝影：TOPIA圖派視覺(jué)

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王大泉，天作空間設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)的創(chuàng)始人，中國(guó)當(dāng)代高級(jí)室內(nèi)建筑師、跨界藝術(shù)家和建筑設(shè)計(jì)開(kāi)拓者，被譽(yù)為“中國(guó)精品酒店及商業(yè)空間設(shè)計(jì)的先行者”。就讀于中央工藝美術(shù)學(xué)院，亞太酒店設(shè)計(jì)協(xié)會(huì)理事，曾在意大利DA設(shè)計(jì)學(xué)院、清華酒店設(shè)計(jì)研究班進(jìn)修。

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