欲知懽宴曲

滿酌自忘塵

鮨璽作為日式餐飲omakase的天花板，結(jié)合品牌文化本身，LDH DESIGN 從經(jīng)營者角度思考設(shè)計(jì)，到食客當(dāng)下喜愛視覺體驗(yàn)的愉悅度，以“色”之自然、“味”之鮮美、“形”之精美、“器”之精良，營造自然感受屬性為導(dǎo)向的東方禪境空間。

當(dāng)代

在不刻意追求象征意義，不刻意追求視覺需要，也不刻意追求形式私欲的前提下，當(dāng)代且自然而然的餐飲模式應(yīng)該是怎樣的？

從外至內(nèi)空間材質(zhì)的暗色調(diào)處理下，大面積的落地玻璃讓自然光充盈整個(gè)空間，純真、寧靜致遠(yuǎn)的氣息自然流淌。

覆面木紋肌理與原始屋頂架構(gòu)，其材質(zhì)的東方氣質(zhì)搭配各處植物造景的反差，低調(diào)的融入了日料文化與侘寂的自然美學(xué)。

走廊中浮世彩繪半墻結(jié)合此處就餐包房的柵格入口，仿佛身處江戶小街，都市美食愛好者們可以在此探索與尋味。

自然

為平衡整體色調(diào)，設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)采用大面積火山巖洞石頭，石材手工鑿切的粗糙紋理，像被風(fēng)刻畫的痕跡。

佇立的姿態(tài)被歲月見證，還原于自然的真實(shí)，堅(jiān)硬中不乏溫柔，搭配檜木作為空間肌理，加大整體飽和度的同時(shí)，使人容易產(chǎn)生親近感與提供放松就餐環(huán)境。

以線條塑造立體感，空間結(jié)構(gòu)線條平整利落，多層視覺效果，實(shí)現(xiàn)空間交叉帶來的視覺遞進(jìn)。不同規(guī)格的包間提供了屬性多樣的的就餐空間，或半隱，或開放。這種方式使其內(nèi)外和諧，即對(duì)外的感官，以及對(duì)內(nèi)的感受。

靜謐

即便如此，設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)在色彩的選擇上也沒有一味的地追求清冷，自然光是動(dòng)態(tài)的，具有可變性和分散性，而人造光是有著可操作性。設(shè)計(jì)師將二者在空間中互相補(bǔ)充，形成有見暈不見光的處理手法。

“觀物取象” 從裝飾圖形到陳設(shè)花藝，從藝術(shù)品形式到不同區(qū)域外空間的組織；LDH DESIGN 以營造意境為根本，在設(shè)計(jì)中運(yùn)用了大量的寓意象征手法。LDH DESIGN在創(chuàng)作商業(yè)餐飲空間時(shí)以觸發(fā)顧客的共鳴為導(dǎo)向，在保留日式元素的前提下，營造適宜、愉悅、品味的就餐氛圍，營造“可呼吸”的用餐環(huán)境。

項(xiàng)目名稱｜鮨璽

項(xiàng)目地點(diǎn)｜中國 杭州

設(shè)計(jì)公司｜LDH DESIGN 劉道華建筑設(shè)計(jì)事務(wù)所

設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)｜劉道華、王可心、程藝、蘭鵬振、謝妲峰

項(xiàng)目燈光｜北京本至光影照明設(shè)計(jì)有限公司 侯安生

項(xiàng)目面積｜320㎡完工時(shí)間｜2022.6

項(xiàng)目攝影｜夏侯全生

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